Top articles
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Mamy Thérèse nous régale
Vous aimez les madeleines ? Alors courrez vite chez Mamy Thérèse ! Cette petite boutique qui s’est installée il y a peu tout près de La Bastille va émoustiller vos papilles. Car derrière ces petites gourmandises se cache le pâtissier Benoit Molin, (qui...
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Du nouveau chez Ajinomoto
Dans la famille des délices japonais, je demande les gyozas ! Si vous ne connaissez pas encore ces petits raviolis en forme de croissants, il est urgent de les tester. Farcis au poulet, aux légumes ou aux crevettes, il y en a pour tous les goûts, et vous...
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Mon gâteau invisible aux pommes
Alors que les fruits d’été embaument les étals des marchés (et on s’en régale !), j’ai retrouvé quelques pommes un peu flétries dans la cave. Plus très bonnes donc à manger telles qu’elles mais encore tout à fait consommables en gâteau et certainement...
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Le bon goût de L’Italie
Saviez-vous que l’Italie était le pays détenant le plus d’AOP (Appellation d’Origine Protégée) au monde ? Et c’est en Emilie Romagne que se concentrent la plupart de ces produits gastronomiques de haute volée, à l’image du jambon de Parme ou du parmiggiano...
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Le bon goût des produits Comptoir de Mathilde
Parmi les marques que j’affectionne figure « Comptoir de Mathilde ». Pour la variété de ses produits, leur originalité, et leur bon goût, bien évidemment. J’avais récemment évoqué le « Coffret découverte Cèpes » dans la sélection Noël de Cuisine Actuelle...
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L'art du café
Vous buvez du café tous les matins et pensez tout savoir sur sa préparation ? Pas si sûr ! J’ai eu l’occasion de rencontrer Hippolyte Courty, fondateur de « l’Arbre à Café », qui m’a donné quelques astuces se préparer un bon café chez soi ! Avant toute...
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Noël chez Sushi Daily
Envie d’un repas convivial aux notes asiatiques ? Et si vous filiez chez Sushi Daily ? En ce mois de décembre (et jusqu’au 3 janvier prochain), l’enseigne propose 2 plateaux en version limitée, comprenant un large choix de recettes classiques ou « fusion...
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Pancakes au sarrasin
Que diriez-vous de quelques pancakes pour le goûter ? Pour y apporter une touche d’originalité, je les ai réalisés avec un mélange de farine de sarrasin et de farine de blé. Il vous faut : 100 g de farine de blé 80 g de farine de sarrasin 1 sachet de...
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Crêpes à la farine de lentilles
Décidément, les légumes secs n’en finissent plus de me séduire ! Grande amatrice de pois chiches (le houmous est mon péché mignon, mais je vous en reparlerai une autre fois…), j’adore les lentilles, avec une petite préférence pour les lentilles noires,...
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Jambon d'exception
Parmi les jambons crus, celui de Parme a ma préférence. Mais attention, l’authentique, l’inimitable, reconnaissable à sa couronne ducale à cinq pointes ! Le véritable jambon de Parme AOP dévoile une saveur unique. Son élaboration suit un processus bien...
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Planchas et barbecues, stars de l'été
Synonymes de soirées estivales et conviviales, plancha et barbecue offrent de multiples possibilités de recettes simples, rapides et pleines de saveurs. Le barbecue, un marché qui se porte bien Il trône dans bon nombre de jardins et les Français en sont...
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Al dente, le meilleur de l'Italie
Envie d’une vraie cuisine italienne ? Si vous êtes las des pizzas fadasses et des sempiternels spaghettis bolognaise proposés dans des pseudo restaurants italiens, alors courrez chez « Al Dente » ! A deux pas du Bon Marché se trouve une trattoria comme...
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Cookies de choc
Vous aimez les cookies et les petits sablés ? Alors je ne peux que vous conseiller de tester les toutes nouvelles créations de « La Fabrique cookies », en l’occurrence des petits sablés pur beurre (déclinés sous 3 références : chocolat au lait/chocolat...
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Irrésistible jambon de Parme
Le jambon de Parme, vous connaissez bien sûr ! Mais savez-vous comment reconnaitre l’authentique, l’unique jambon de Parme ? Traquez la petite couronne ducale à 5 pointes apposée sur la couenne ! La fabrication de ce jambon d’exception suit des étapes...
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Soirée crêpes
Cela ne vous aura pas échappé, samedi, c’était la Chandeleur. Belle occasion pour les enfants de se familiariser avec la préparation et la cuisson des crêpes. Nous nous sommes donc délectés de crêpes salées et sucrées. Pour la version salée, j’ai choisi...
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Sushi Daily fêtes ses 10 ans
Amateurs de sushis et autres makis, foncez chez Sushi Daily ! Pour célébrer comme il se doit son 10è anniversaire, l’enseigne propose un coffret exclusif : Crunch saumon roll, sushi saumon, veggie fromage roll ou maki california saumon, les recettes iconiques...
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Mangeons des pommes
Pour être franche, je ne suis pas une grand fan de la pomme Golden. Farineuse, parfois insipide, elle était plutôt synonyme pour moi de « pomme de cantine »… jusqu’à ce que je redécouvre la Pomme du Limousin AOP. Croquante, juteuse, elle présente de réelles...
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Du nouveau chez Jardin Bio
Je viens de découvrir deux belles nouveautés chez Jardin Bio : le « pur jus citron orange » et le « pur jus citron bergamote ». Deux déclinaisons très fruitées qui se plaisent aussi bien en version salée que sucrée. Avec elles, tout est permis : boissons,...
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Le snacking a le vent en poupe
La semaine dernière se tenait à Paris le Sandwich & Snack Show, salon désormais incontournable dans le monde du snacking. Belle occasion pour découvrir les tendances de consommations, en visitant les stands des exposants présents, mais aussi en suivant...
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Une petite douceur
Cette année, l'été a décidé de jouer les prolongations. Raison de plus pour continuer à se régaler de glace. La recette que je vous propose aujourd'hui est un vrai jeu d'enfant. 2 yaourts 60 g de mélange de fruits rouges (fraises, cerises, framboises)...
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Craquez pour le veau !
Les beaux jours arrivent, et avec eux une envie de légèreté. Pensez au veau ! Pauvre en matières grasses, riche en protéines de qualité et en vitamines B12, source de zinc, il ne manque pas d’atouts. Vous pensez que le veau est trop sec ? Que nenni !...
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La Maison du chocolat fête ses 40 ans
A l’occasion de ses 40 ans, La Maison du Chocolat fait les choses en grand ! Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France chocolatier et chef de cette véritable institution depuis 2012, nous enchante avec ses créations étonnantes et toujours harmonieuses...
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Chou fleur au four... un délice !
On le sait tous, manger des fruits et légumes est bon pour la santé…. Et bon tout court ! Mais parfois les idées viennent à manquer, surtout en ce moment… on sort à peine de l’hiver, c’est la fin non pas des haricots, mais des potirons, potimarrons et...
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Du chou-fleur, oui, mais rôti
Finis les légumes bouillis, place aux légumes rôtis ! La tendance ne fait que croitre depuis quelques années, et c’est tant mieux … car leur saveur est bien mieux préservée voire sublimée. Vous connaissez certainement le chou fleur au four, qui connait...
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Il y a du nouveau chez Charal
Je n’ai jamais été une grande amatrice de viande. Cela commence bien me direz-vous, pour un billet qui vante les mérites d’un mastodonte de la boucherie ! Non pas que je sois végétarienne, loin de là, mais j’ai toujours été un peu « flexitarienne », ne...