Al dente, le meilleur de l'Italie

Envie d’une vraie cuisine italienne ? Si vous êtes las des pizzas fadasses et des sempiternels spaghettis bolognaise proposés dans des pseudo restaurants italiens, alors courrez chez « Al Dente » ! A deux pas du Bon Marché se trouve une trattoria comme on les aime. Ouverte depuis plus de neuf ans, l’enseigne vient de repenser sa décoration, à la fois chaleureuse et moderne. Il vous faudra certes vous serrer un peu, vous frayer un passage entre les tables… et profiter de la conversation de vos voisins….

Mais une fois installés, à vous les pizzas à la pâte fine et croustillante, et les spécialités de pâtes, de viandes et autres antipasti concoctés par le chef italien ? Originaire des Pouilles, il vous préparer une vraie escalope milanaise, non pas servie avec des spaghettis comme c’est malheureusement trop souvent le cas, mais avec des légumes ou un mesclun, selon la tradition italienne. Légumes grillés assaisonnés d’un filet d’huile d’olive, foccacia, Linguine aux calamars et poutargue, salade d’artichauts poivrade, pizza bufala ou trofie aux asperges vertes et citron ont déjà fait la réputation de la maison. Le chef propose aussi des suggestions à l’ardoise, qui changent régulièrement. En ce moment, un fabuleux risotto vous attend tous les jeudis, mais aussi de fameuses paccheri aux gambas ou un espadon grillé.

Au moment du dessert, on craque pour le tiramisu, les glaces de l’excellente artisan glacier Pozzetto … ou le café gourmand rebaptisé « café des rêves », référence à la divine Pâtisserie des Rêves toute proche.

Un endroit convivial et gourmand, à découvrir du mardi au samedi, midi et soir.

Comptez environ 35 € à la carte

AL DENTE - 38 rue de Varenne - 75007 PARIS

Du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h45 à 22h45