Top articles
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Le temps des cerises... et des confitures
On le sait tous, "il est bien court le temps des cerises".... Et oh, divine surprise, les prix au marché ne flambent pas cette année, en tous cas sur le marché de Versailles où je me suis rendue hier. Entre 3 et 4 € le kg ! La tentation était trop forte,...
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Idée recette confinement J 37 : oeuf nuage
Connaissez-vous l’œuf nuage (ou cloud egg) ? Il a joué la star sur les réseaux sociaux pendant de nombreux mois... et l'on comprend pourquoi. Facile à faire, économique, beau et bon, il a vraiment tout pour plaire. Hier soir, je pensais faire des œufs...
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Cake à la banane très très moelleux (et addictif...)
Cette semaine, j’ai eu la très bonne surprise de recevoir des bananes de Guadeloupe. Nous en avons mangé quelque unes, mais la chaleur aidant, elles ont vite muri , et avant qu’elles ne noircissent, j’ai pris les devants et décidé de réaliser un banana...
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Tartelette aux fraises légère.. et sans crème pâtissière
Quel soulagement, les marchés ont enfin rouverts. Je me suis rendue au marché de Versailles où j'ai fait le plein de courgettes, salade, chou, mais aussi cerises, abricots et fraises Cléry. Je les adore telles qu'elles mais j'en ai préparé une partie...
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Délicieuse rhubarbe...
La rhubarbe, quel délice ! Elle commence à colorer les étals de nos marchés tout juste rouverts, et c'est tant mieux ! Nous en avons acheté à la ferme de Viltain, qui elle aussi, vient de reprendre la cueillette. Après avoir coupé ces belles tiges toute...
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Idée recette confinement J 30 : salade de fraises
Les premières fraises sont arrivées. A mon sens, elles ne sont jamais aussi bonne que dégustées telles qu'elles, fraîchement cueillies. Celles que j'ai achetées ce week end (des charlottes) manquaient encore un peu de sucre. Je les ai donc préparées tout...
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La crème des fromagers...
Le salon de l’agriculture a ouvert ses portes le week-end dernier à Paris, Porte de Versailles. Si l’on ne craint pas la foule (venez plutôt le matin !), on pourra donc arpenter les allées du salon et admirer veaux, vaches, cochons, se délecter de spécialités...
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Légumes rôtis
En cette période hivernale, j'aime particulièrement préparer des légumes rôtis au four. (pour moi, il est bien triste pour une carotte , un poireau ou un potimarron de finir bouilli à l'eau !). Le principe ? Eplucher (ou pas!) butternut, potimarron et...
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Une soirée aux Invalides
Si vous êtes parisien ou de passage dans la capitale cet été, ne manquez pas de vous rendre aux Invalides assister au tout nouveau spectacle son et lumières « 1918, la naissance d’un monde nouveau ». Ce show monumental nous transporte un siècle en arrière....
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Le chocolat, encore et toujours
Poursuivons notre exploration du monde du chocolat.... J'ai eu la chance de pouvoir rencontrer Nicolas Cloiseau, chez de "La Maison du Chocolat", Ou puisez-vous votre inspiration ? Comment avez-vous imaginé vos créations pour Pâques cette année ? Mon...
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Matsuri
Première chaîne de restaurant japonais à comptoir tournant, Matsuri est née en 1986, sous l’impulsion d’Eric Woog, PDG du groupe. Le principe ? Les plats recouverts d’une cloche transparente circulent sur un comptoir roulant, devant les tables …et il...
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Un site de bon goût
Amateurs de viande de qualité et/ou adepte ou habitué des ventes en ligne, le site « comme à la boucherie » est fait pour vous ! Côte de bœuf, rôti ou poulet sont a portée de clic ! Installé aux halles de paris puis à Rungis depuis trois générations,...
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Poêlée de potiron et pois chiches
En cette période hivernale, on se régale de cucurbitacées de toutes sortes. Rôties au four, en velouté, en purée, c'est bien simple, je les adore.... et j'adore aussi les légumes secs, et notamment les pois chiches. Je vous propose donc une petite poêlée...
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Brioche du goûter
J’ai retrouvé dans mes placards une farine aux céréales, idéale pour préparer un pain brioché pas trop sucré, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Pour le préparer, il vous faut : 500 g de farine aux céréales (pour moi, il s’agissait de Francine…)...
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Réveillon de chef
Moment d’exception attendu par tous, le réveillon peut se décliner sur tous les tons. Et si on prenait les conseils d’un chef ? Gérald Passédat, chef triplement étoilé (excusez du peu !) officiant au « Petit Nice » à Marseille nous révèle en avant première,...
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Tous chez Frou Frou
Voici un restaurant de très bon goût ! Dans un cadre sobre, cosy et convivial, ce neo bistro au cœur de Paris propose une cuisine fraîche et originale, à prix tout doux. Derrière les fourneaux, la talentueuse Camille Chéry, qui a fait ses armes notamment...
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Bozen
La concurrence est féroce entre toutes les enseignes proposant sushis, makis et autres soupes miso. Il faut bien avouer que certaines ne sont pas très « premium ». Je viens de tester le restaurant Bozen, et j’ai été séduite ! Créé en 2011, ce concept...
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Planet Sushi régale les fans de foot
La coupe du monde vient à peine de démarrer que déjà s’annoncent les soirées « plateaux télé ». Pour changer des pizzas et autres chips, Planet Suhsi lance sa « fan box ». Une édition limitée fraîche et originale qui va plaire aux adeptes du fast food...
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Fête des pères chocolatée
Il est encore temps de dénicher quelques cadeaux gourmands pour la fête des pères. Et pour ne pas se tromper, direction la nouvelle boutique de Jean Paul Hévin, au 231 rue St Honoré à Paris. Dans ce quartier « so chic », le chocolatier nous présente sa...
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Cheese....
En marge du Salon de l’Agriculture se tenait cette semaine le Salon du Fromage. Véritable vitrine d'exposition du savoir-faire fromager, cet évènement réservé aux professionnel a réuni producteurs, coopératives, affineurs, industriels et importateurs....
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Subtile truffe...
Depuis 2013, Philippe Barrière, « pape de la truffe » accueille ses clients dans une ambiance chaleureuse et conviviale et propose tartines, œufs cocotte ou pommes de terre à la truffe, le tout accompagné de vins du Minervois ou des Corbières. D’où vient...
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Nous sommes Charlie
Ignoble, abject, horrible, ... il n'y aura jamais assez de mots pour parler de ces assassinats barbares. NON, NON,non !! il faut dire NON à la haine, non aux extrémistes de tous bords, NON au déni de la liberté de penser, de la liberté de la presse.......
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Ce soir, c'est quiche !
Que faire lorsque l'on rentre de week-end, que le frigo est à moitié vide, et qu'il reste un paquet de farine sans gluten dans le placard ? J'ai opté pour la quiche, étant à peu près certaine de régaler toute la famille. Préparez la pâte : versez les...
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Céleri rave rôti
Après le chou fleur rôti, place au céleri rave ! Forte de mes expériences préalables je me suis donc lancée dans la cuisson de la boule de céleri au four, histoire de changer du sempiternel céleri rémoulade ou de la purée. Le principe reste le même :...
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Saveurs méditerranéennes
Non, vous ne rêvez pas, il s’agit bien d’une photo prise en ce frileux mois de novembre ! Ce magnifique basilic s’épanouit à merveille … dans ma véranda. Il faut croire qu’il s’y sent très bien. En tous cas, il embaume toute la pièce et parfume mes salades...