Bozen
La concurrence est féroce entre toutes les enseignes proposant sushis, makis et autres soupes miso. Il faut bien avouer que certaines ne sont pas très « premium ». Je viens de tester le restaurant Bozen, et j’ai été séduite !
Créé en 2011, ce concept de fast food haut de gamme a essaimé dans plusieurs arrondissements de Paris, mais aussi en proche banlieue, ou à Marseille. Bozen se caractérise par sa carte variée et originale, et la fraîcheur des produits. Vous n’aurez que l’embarras du choix ! Osez goûter au « magique foie gras » ou au « saumon tempura ». Les makis et sushis plus classiques tiennent toutes leurs promesses, de même que les poke bowls…. Mais vous pourrez tout aussi bien opter pour un bagel ou un sashimi de saumon. Au dessert, craquez pour l’aero coco glacé, une création à base de noix de coco et cœur de mangue ou framboise, à la fois aérien et gourmand.
Une adresse à découvrir !
