Matsuri

Première chaîne de restaurant japonais à comptoir tournant, Matsuri est née en 1986, sous l’impulsion d’Eric Woog, PDG du groupe. Le principe ? Les plats recouverts d’une cloche transparente circulent sur un comptoir roulant, devant les tables …et il suffit de tendre le bras pour les attraper et les déguster. On pourra ainsi choisir un bol d’edamame (graines de soja), une soupe miso, un sashimi, un tartare d’algues, des sushis, une petite salade de choux ou de calamars, ou encore un temaki (sorte de petit cornet) au tourteau.

Au dessert, on se laisse tenter par une salade de litchis, des gâteaux à la pâte de haricots rouges, un cheesecake ou un financier au thé vert. 90% de la carte est composée de produits frais. Le prix des assiettes oscille entre 2 et 5 euros (selon la couleur du liséré de l’assiette en question) …. Attention toutefois ! S’il s’avère très ludique de choisir ses plats au gré de ses envies et de ses goûts, l’addition peut vite grimper si l’on ne prête pas attention au nombre d’assiettes que l’on aura englouties !

Bonne nouvelle, Eric Woog s’est lancé le défi de baisser le prix de plusieurs assiettes incontournables. Pour un ticket moyen aux alentours de 20 €, on peut satisfaire son appétit et se faire plaisir sans se ruiner.

Matsuri – 15 restaurants en France (sur place, à emporter et livraisons)