De bon goût !

Halloween approche….. et en ce début d’automne, même si les températures sont plutôt dignes d’un mois d’été, les potirons, potimarrons et autres sucrines colorent les étals des marchés. Belle occasion de concocter un velouté de potiron tout simple, agrémenté...

En octobre 1994 se tenait à l’Espace Eiffel Branly (devenu aujourd’hui le musée des Arts Premiers) le premier salon du chocolat. Un évènement né du pari un peu fou d’un couple d’entrepreneurs passionnés et gourmands, ayant décidé de créer une manifestation...

La gourmandise ne connaît pas la crise ! Fondre pour un moelleux au chocolat ou un éclair au caramel beurre salé est furieusement tendance. Car les pâtissiers d’aujourd’hui ont su se renouveler, dépoussiérer et revisiter les grands classiques, pour le...

L’automne est là, mais avant de se régaler de butternut, potimarron et autre panais, il est encore temps de profiter des dernières courgettes et de concocter des petits plats parfumés, comme ces brochettes de poulet et légumes aux saveurs d’Asie Pour...

J’ai récemment eu l’occasion de participer à un « atelier parmesan »… , atelier des plus délicieux ! La chef italienne Alessandra Quetti nous a régalé de recettes salées et sucrées concoctées avec du parmesan de différents affinages. Rappelons que le...

Je ne saurais me passer de chocolat….Pour accompagner le café, après le déjeuner, ou dans la soirée, tel un rituel, je me délecte d’un ou 2, voire 3 (soyons fous…) carrés de chocolat. Ma préférence va plutôt au chocolat noir. Je viens de découvrir « Guayachoc...

On le sait, les Français adorent la pizza, au point qu’ils se placent dans le trio de tête des plus gros consommateurs, derrière les Etats-Unis et devant l'Italie ! Les industriels ne sont donc pas en reste pour nous proposer pizzas fraîches ou surgelées,...

En faisant le marché ce matin, mes yeux se sont arrêtés sur l’étal du poissonnier qui regorgeait de calamars. Quelle aubaine….. C’est l’un des produits de la mer qui fait l’unanimité à la maison. En général, je les prépare rapidement sautés à l’huile...

Ce week-end, c’est buffet campagnard ! Sur la table, à côté d’une terrine de campagne trônaient de belles tranches de jambon à l’os, un tian provençal et une terrine de maquereaux de ma fabrication. Une fabrication simplissime, voyez plutôt : 1 boîte...

Si vous ne connaissez pas encore les restaurants EXKi, si vous êtes adepte de cuisine fraîche et saine, et si vous êtes abonné (ou pas !) à Velib’, c’est le moment de vous rendre à la « Maison Velib’Exki ». Situé au cœur du quartier Opéra à Paris, ce...