De bon goût !

La maladie coeliaque touche en France plusieurs milliers de personnes. Rappelons qu’il s’agit d’une intolérance au gluten qui entraîne des troubles digestifs, et des lésions de la muqueuse intestinale. Une prise de sang et une biopsie intestinale sont...

Si vous ne connaissez pas encore les biscuits Jules Destrooper, c’est le moment d’aller faire un tour au rayon « épicerie sucrée » de votre supermarché. A l’heure de la malbouffe, des gâteaux bourrés d’huile de palme, d’additifs et de colorants en tout...

Un temps oublié, le potiron est de retour sur les tables, et pas seulement pour Halloween ! Issu de la famille des cucurbitacées Légume d’automne, le potiron regroupe de nombreuses variétés. L’une des plus courantes reste le « rouge vif d’Etampes », volumineux,...

Artiste, artisan, maître chocolatier … on ne sait très bien comment définir cet homme d’exception (osons le dire !) Pour avoir eu le privilège de visiter sa boutique place de la Madeleine à Paris, et avoir échangé quelques mots avec lui, j’ai pu constater...

Il signe la fin de l’été. Jaune, violacé ou noir, il se laisse apprécier tout aussi bien en version sucrée que salée. Un fruit très ancien Saviez-vous que le raisin était l'un des fruits les plus vieux que l'on connaisse ? On a en effet retrouvé en Europe...

La saison des mirabelles étant particulièrement courte, c’est maintenant ou dans un an qu’il faut en profiter. C’est sans doute légèrement compotées que je les aime le plus… mais également en tarte, toute fine, légère, parfumée ! En voici la recette :...

Gorgée de soleil, la mirabelle est une véritable gourmandise, mais une gourmandise éphémère ! Laissez-vous tenter par ce fruit « plaisir » plein d’énergie. Fruit de terroir Fruit fragile, très saisonnier et confronté à la concurrence, la mirabelle a bien...

Je viens de faire une jolie découverte, … au rayon boisson sans alcool ! Pas toujours facile en effet (parole de migraineuse…) de faire comprendre que l’on préfère renoncer à l’apéritif ou ne souhaite pas accompagner son plat d’une coupe de champagne...

L’été semble jouer les prolongations (qui s’en plaindra ?), et avec ces températures toutes douces revient l’envie de déguster soupes froides et autres gaspachos. J’ai donc imaginé cette petite recette toute simple, hyper rapide (il suffi simplement de...

Grillée, en ratatouille ou en salade, elle symbolise les plats estivaux. Noire ou blanche Originaire d’Inde, l’aubergine est arrivée en Europe à la fin du Moyen Age. Aujourd’hui, la production française s’élève à environ 16 000 tonnes et les principaux...