De bon goût !

Avec les premiers frimas de l’hiver, on aime se retrouver autour d’un bon thé et de quelques douceurs. Ce samedi, j’ai concocté quelques petits cannelés aux agrumes, qui vont leur grand retour sur les étals. Voici donc la recette pour environ 25 mini...

Numéro 1 de la boulangerie artisanale, Banette est née en 1986. Et oui, déjà ! Depuis l’arrivée de la fameuse baguette aux bouts pointus, la gamme s’est largement développée et Banette a enchaîné les succès : en 1989, elle obtient le Label Rouge, et dix...

Non, le céleri rave ne se mange pas qu’en rémoulade, noyé dans la mayo ! Redécouvrez la saveur subtile et parfumée de ce légume d’hiver. Un vrai délice ! Conseils Le céleri rave doit être bien ferme, lourd, mais pas trop gros, avec une couleur pâle, sans...

Dans un décor sobre, épuré, le restaurant Taokan propose une cuisine chinoise de grande qualité. Pour commencer, succombez à la saveur délicate des fameux Dim Sum (faits maison, cela va de soi), ces irrésistibles petites bouchées vapeur aux crevettes,...

Lapin aux pruneaux, aux carottes, en terrine, les recettes sont multiples, savoureuses, et pourtant, on n’y pense pas assez. Interrogez vos amis, votre famille ; bien souvent, on aime le lapin, mais on n’ose pas trop le cuisiner. Allez savoir pourquoi...

Disons-le tout net, je ne suis pas du tout une adepte de poisson pané grassouillet à souhait, qui fait pourtant le bonheur de nos enfants…. En général, je préfère donc le préparer moi-même, avec un filet de merlan acheté chez le poissonnier, et une fine...

Revenons sur ce fameux steak de veau…. J’ai eu l’idée de le cuisiner en hachis parmentier. Un hachis que j’ai composé avec 3 viandes, pour plus de saveur et de moelleux. En voici la recette : Pour 4 personnes : 200 g de haché de veau « façon bouchère...

Ce n’est un secret pour personne, les Français aiment le steak haché. Pratique, pas très cher, il plait en général à tous et se prête à de multiples recettes. Et si pour changer un peu, on mangeait du steak haché de veau ? Réputée plutôt « noble », on...

Hier se tenait un évènement gastronomique de haut vol ; il nous était proposé de découvrir toutes les saveurs de la Flancre au cours d’un déjeuner sous forme de dégustations multiples et colorées. Le chef Gert De Mangeleer, 3 étoiles au Michelin et 18/20...

Le muscat du Ventoux est l’un des seuls raisins français à bénéficier d’une AOP. Zoom sur ce petit fruit sucré qui fait le régal des gourmets. Le muscat du Ventoux est une variété de muscat de Hambourg. Introduit au XVè siècle en Provence par le roi de...