De bon goût !

Elle commence à colorer nos étals, et plutôt que de la préparer en compote, j’ai décidé de la marier à la pomme pour en faire un gâteau moelleux et léger à la fois. Pour 4 personnes, comptez 250 g de rhubarbe 250 g de pommes 50 g de farine de riz ou de...

Signe de l’arrivée du printemps, elle nous réjouit par sa saveur délicieusement acidulée. Quelques petits conseils…. Au marché, choisissez des tiges fermes et cassantes, sans taches ni meurtrissures, de couleur rouge à rosé, nuancé de vert. Vous pourrez...

En matière d’huile d’olive, on trouve de tout, du médiocre au sublime, en passant par le tout juste correct. Disons-le tout net, Oliviers & Co se classe dans la catégorie de l’excellence… à mon point de vue tout au moins. Si vous n’êtes jamais entré dans...

Le printemps devrait bientôt arriver…. Il faut y croire ! Et pour le faire venir dans les assiettes, j’ai concocté une petite panna cotta aux fruits rouges … que j’avais justement congelés l’été dernier. N’étant pas une grand fan de crème, je l’ai remplacée...

Vous connaissez certainement la marque Giraudet, désormais plus que centenaire… La célèbre maison spécialiste des quenelles authenthiques sait pourtant se renouveler et vivre avec son temps puisqu’elle vient de sortir une nouvelle collection qui a tout...

Vous aimez dénicher de nouveaux produits, assister à des démonstrations culinaires de jeunes talents et chefs confirmés ? Alors filez vite au festival Omnivore. Il ouvrira ses portes dimanche et se tiendra jusqu'à mardi à la Maison de la Mutualité à Paris....

Je vous parlais de mon stock impressionnant de farines… qu’il faut bien écouler ! Que faire donc, avec de la farine de riz ? Elle apporte une saveur douce, et je l’aime dans le pain, les sablés, ou pour épaissir un potage. A essayer aussi pour réaliser...

De temps en temps me prend l’envie de faire moi-même mon pain. Il faut dire que j’ai un stock de farines diverses (seigle, châtaigne, quinoa, épeautre, et j’en passe) assez impressionnant. Pour réaliser ce pain, j’ai donc utilisé : 200 g de farine de...

A l’occasion de la Saint Valentin, la pomme Pink Lady® propose à tous les amoureux de laisser libre cours à leur imagination en réalisant une recette sur le thème du tête à tête amoureux. Objectif : Réaliser la plus belle recette pour l’être aimé…. Seul...

La mode est aux box ! Salades, pâtes, soupes, elles sont décidément très tendance. Je viens d’en découvrir une du plus grand chic : gourmande, surprenante et très « select ». Chaque mois, pour 29 €, la Bonne Box vous propose de recevoir à domicile, une...