Taokan, à la découverte de la gastronomie asiatique

Dans un décor sobre, épuré, le restaurant Taokan propose une cuisine chinoise de grande qualité. Pour commencer, succombez à la saveur délicate des fameux Dim Sum (faits maison, cela va de soi), ces irrésistibles petites bouchées vapeur aux crevettes, au poulet ou aux St Jacques ; la pâte est légère, la farce joue entre le croquant et le moelleux. Voilà de belles découvertes qui font frémir les papilles.

Tout au long de sa carte, Toakan fait honneur aux traditions sans se départir d’un accent contemporain : vous pourrez ainsi déguster un bouillon aux mini-raviolis, un filet de bar, ou une sole entière cuits à la vapeur ou poêlés et servis avec des sauces douces et subtiles.

Les amateurs de viande seront comblés avec le fameux bœuf spicy ou le canard aux 5 parfums, le tout accompagné de légumes poêlés (brocolis, champignons noirs, pousses de haricot mungo) ou de riz parfumé.

Et si vous avez encore faim, vous ne pourrez résister aux nems au chocolat ou aux perles de coco. A noter également, une très belle sélection de thés asiatiques.

Une gastronomie de haut vol, qui certes, se ressent sur les prix (comptez environ 50 €)… mais assurément, une belle découverte.

TaoKan - 8 rue du Sabot - 75006 Paris