Top articles
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Fleur de colza
Il y a du nouveau au rayon des huiles ! Votre regard va sans doute être attiré par une nouvelle figure présente sur les bouteilles Lesieur « Fleur de Colza » …. Sur chaque étiquette est représenté le visage d’un jeune agriculteur. Installé en Eure et...
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Tartex, vous avez dit Tartex ???
Sous ce nom quelque peu énigmatique se cache toute une gamme de pâtés végétaux. C’est durant la 2è guerre mondiale, en pleine période de pénurie qu’un Suisse a l’idée de créer un substitut aux produits carnés. Il nomme sa marque Tartex, pour « TARTine...
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Recettes pour le ramadan
Voici un livre original qui invite à un véritable voyage initiatique au cœur des saveurs marocaines. Avec Lahcen Aït Lachgar, auteur franco-marocain, vous saurez tout des recettes authentiques servies au moment du Ramadan. La rupture du jeûne est l’occasion...
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Epicerie gourmande
Connaissez-vous Mathilde ??? Ou plutôt, « la table de Mathilde » ? Il s’agit d’une nouvelle marque d’épicerie au concept quelque peu novateur : soutenir les petites entreprises. Mais attention, pas n’importe lesquelles ! Les artisans sont sélectionnés...
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Fraich'attitude
C’est reparti pour La semaine Fraîch’attitude ! Pour la 5è année consécutive, du 4 au 13 juin, La semaine fraîch’attitude vous invite à découvrir ou redécouvrir les fruits et légumes frais. Cet évènement a pour vocation de faire découvrir ou redécouvrir...
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Tous au restaurant
« Tous au Restaurant » ! Voici une information qui devrait faire plaisir à tous les gourmands et gastronomes : du 7 au 13 juin, près de 600 restaurants à Paris comme en province proposent de faire découvrir leur créativité culinaire à un menu au prix...
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brochettes nippones
L’été arrive à grands pas, et avec lui commence la saison des barbecues entre amis. Si vous êtes las des merguez, brochettes d’agneau et autres côtes de bœufs grillées, et si vous appréciez la cuisine asiatique, alors laissez-vous tenter par le nouveau...
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Nouvel espace culinaire
Avis à tous les gourmands, gourmets et cuisiniers en herbe ! Un nouvel espace cuisine est né dans l’ouest parisien ! Kitchen Studio a ouvert ses portes le 10 avril ; une inauguration en grande pompe, avec des ateliers culinaires, des gourmandises à dévorer,...
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Ah, les fraises !
Une récente étude menée sur 1000 Français par l’institut LH2 nous en apprend de belles sur les Français et les fraises. Tout d’abord, et c’est une bonne nouvelle, pour les consommateurs interrogés, fraise française rime avec qualité. Au hit parade de...
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Un livre qui ne manque pas de sel
Nous avons tous un besoin physiologique de sel. Ses principaux composants (chlore et sodium) sont des éléments indispensables à l’organisme. Notre besoin quotidien minimal est estimé à 2 gr par personne. On l’oublie souvent, mais on risque davantage la...
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Lapin, oeuf ou poulette ?
Reparlons un peu des fêtes de Pâques… Cette année encore, les chocolatiers rivalisent d’imagination pour nous faire craquer. Il faut dire que les Français sont particluièrement friands de chocolat. En 2009, 33700 tonnes ont été vendues pendant les fêtes...
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La bonne soupe... suite
Pour revenir sur le sujet de la soupe, parlons soupe maison…. Je vous propose donc une recette de saison, à base de potiron ou potimarron (vous l’aurez vu, c’est mon dada !). Donc, pour 4 à 6 personnes, il vous faut 120 g de lentilles 600 g de potiron...
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Par ici la bonne soupe
Gourmands et gourmets, à vos marques, Giraudet lance sa collection printemps/été ! La célèbre maison spécialiste des quenelles, et plus récemment, des soupes, va encore nous régaler. Oui, vous l’aurez compris, je suis une fan ! Il faut dire que leurs...
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Choco Story
Avis aux gourmands, un musée du chocolat vient d’ouvrir ses portes à Paris. « Choco-Story » retrace, sur un espace de 3 étages, l’histoire du chocolat, en mots, en images et en saveurs. A l’origine de ce musée, un belge passionné, M.Van Belle, qui a ouvert...
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Un programme contre l'obésité
Je ne vous apprendrai rien en disant que l’obésité est un véritable problème de santé publique progresse en France et dans le monde. Nicolas Sarkozy devrait bientôt décréter l'obésité "grande cause nationale". 19 actions lui ont été soumises par des experts....
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Charcuteries italiennes d'exception
La semaine dernière s’est tenue, au restaurant Impro’Vista (http://www.restaurant-impro-vista.com/), une dégustation des meilleures charcuteries italiennes. David Dalmasso, de la maison « La Cambuse » (www.lacambuse.com), en véritable chasseur de saveurs,...
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cocotte !
Avec ce temps automnal, quoi de mieux qu’un plat mijoté, mitonné, amoureusement cuisiné ? Le temps des cocottes est revenu ! Ronde ou ovale, version familiale ou version mini, sobre ou de couleur chatoyante, il y en a pour tous les goûts ! La cocotte...
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Salade d'hiver
Le pomelos est un trésor de bienfaits et se laisse déguster de l’entrée au dessert. Voici une idée de recette très light, équilibrée et super vitaminée. Avec elle, vous ferez le plein de vitamines C : Salade de poulet au sésame, pousse d’épinard et segments...
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Faisselle !
Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore la faisselle ! Evidemment, je ne vous apprendrai rien en vous disant que le leader sur le marché reste Rians, qui eu le bon goût de décliner ses faisselles sous différentes présentations : 0%, au lait de vache, au...
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Légumes, je vous aime... tout au long de l'année
Quoi de plus savoureux qu'une belle salade croquante au cœur de l'été, un gratin de cèpes bien doré ou un velouté de chou-fleur réconfortant en plein hiver ? Cet ouvrage rassemble quelques-unes des meilleures recettes publiées dans la collection « Je...
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Pommes et poires, je vous aime...
Vous connaissez tous les pommes au four ou les poires au chocolat, mais avez-vous jamais essayé de glisser quelques dés de poires dans un gratin de pommes de terre ou de servir un filet de poisson avec des quartiers de pommes poêlées ? De l'entrée au...
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Délicieuse rhubarbe
Subtilement acidulée , la rhubarbe est un délice de printemps à redécouvrir. Acheter et conserver Seules les tiges de rhubarbe sont comestibles (les feuilles, riches en acide oxalique sont toxiques). Choisissez-les rigides, cassantes et sans tache. Un...
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Quelques bonnes adresses en Mayenne
La Mayenne, vous connaissez ? Oui, ce petit département situé aux portes de la Bretagne ! Méconnu, quelque peu délaissé (voire dénigré, il faut bien le dire…), il mérite pourtant que l’on s’y intéresse de près. Bucolique, simple, authentique, la Mayenne...
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Cap Breton
Ouvert en Janvier dernier, Cap Breton mérite que l’on s’y intéresse de près ! Ce nouveau concept de crêperie situé rue Godot de Mauroy dans le 9ème arrondissement de Paris, dénote déjà dans sa déco : ici point de tables en bois, de petits carreaux rouges...
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Quiche aux légumes
Comment ça, vous n’aimez pas les brocolis ? Gageons qu’avec cette recette, vous allez changer d’avis ! J’avais justement quelques bouquets de brocolis cuits à la vapeur qui n’attendaient qu’une chose, se marier avec fromage, œufs et crème onctueuse…....