cocotte !

Avec ce temps automnal, quoi de mieux qu’un plat mijoté, mitonné, amoureusement cuisiné ? Le temps des cocottes est revenu ! Ronde ou ovale, version familiale ou version mini, sobre ou de couleur chatoyante, il y en a pour tous les goûts ! La cocotte est intemporelle et traverse les générations. Avec « cocottes », Solar nous donne de précieux conseils sur le choix de sa cocotte (en fonte, en céramique), des astuces de cuisson (saisir les aliments sans le couvercle avant de les laisser mijoter,  ajouter un peu de liquide…)…. Et surtout des recettes de l’entrée au dessert, qui devraient séduire petits et grands. Vous y trouverez ainsi des classiques comme la blanquette de veau, la cocotte de légumes, la poularde au vin jaune, mais aussi des plats plus exotiques comme le tajine d’agneau et dattes, le chili con carne, ou le cochon de lait au caramel au beurre salé ! Laissez-vous tenter par la polenta crémeuse, les pâtes « comme un risotto », ou, pour les plus gourmands, par un riz au lait et sauce chocolat noir ou une mini fondue au Toblerone…

Chic et tendance, la cocotte s’invite à table. Une fois votre plat terminé, servez vos cocottes directement devant vos invités, soulevez le couvercle et laissez les parfums s’échapper.  Un vrai bonheur !

Cocottes – Vérnoique Cauvin - SOLAR