Baromètre Santé Nutrition

L’Inpes vient de publier son « Baromètre santé nutrition 2008 ». De quoi s’agit-il ? Tout simplement, si l’on peut dire, d’une enquête téléphonique de grande ampleur  menée sur plus de 12 ans. Les Français ont été interrogés sur le contenu de leur assiette, leurs connaissances et leurs perceptions en matière d’alimentation et d’activité physique ont été analysées.

Que nous apprend donc cette enquête ? D’abord, que les français semblent (enfin ?) sensibilisés au Programme National Nutrition Santé (PNNS) ; ils déclarent moins grignoter, manger moins gras, moins salé et  plus équilibré…. Certes, mais ils mangent aussi davantage de plats préparés, et leur niveau d’activité physique reste insuffisant. Reste également à savoir s’ils disent effectivement la vérité ! Car déclarer moins grignoter et manger plus équilibré est toujours valorisant (ça me rappelle certains sondages dans lesquels les personnes interrogées affirment haut et fort ADORER Arte mais qui, au quotidien, restent branchés sur TF1…)…..