De bon goût !

Si on mangeait du chou ? Vous connaissez ma passion pour les fruits et légumes en général, et j'ai d'ailleurs écrit un livre entier consacré à tous les choux ! ("Mes choux, je vous aime", aux Editions Le Sureau). Hier donc dormait un joli chou blanc dans...

Après la tarte aux pommes, voici la tarte au citron. Simplissime à réaliser, elle va ravir les amateurs de saveurs acidulées. Pour 4 à 6 personnes, il vous faut 1 pâte sablée ou une pâte sucrée 5 citrons 80 à 100 g de sucre 80 g de beurre 2 gros oeufs...

Grand classique, la tarte aux pommes a toujours beaucoup de succès à la maison. Il me restait de la pâte après avoir concocté une tarte au chocolat noir (une superbe recette de Pierre Hermé), j'ai donc décidé de faire des petites tartes avec des pommes...

Que vient faire cette photo de sauge dans une recette de boulettes me direz-vous? Et bien la raison est simple: elle fait partie de ma recette, et s'avère plus photogénique que les boulettes en question ! Voici donc la recette : 200 g de boeuf haché 1...

Les premières courgettes viennent de faire leur apparition. Ça tombe bien, c'est l'un de mes légumes préférés (et celui qui a fait l'objet de mon tout premier livre, "courgettes, je vous aime"). Aujourd'hui, je les ai préparées en gratin, avec du jambon...

Le banana bread est très en vogue en ce moment ! Rien de tel pour recycler des bananes un peu noircies. Je l'ai préparé avec de la farine de farine et du sucre de coco : 2 oeufs 50 g de fromage blanc 100 g de farine de banane verte 50 g de farine de blé...

Pour ce 45è jour de confinement (décidément, on n'en voit pas la fin !!), je vous propose de profiter des derniers potirons de la saison. Que diriez-vous d'un crumble ? Je vous livre la recette tirée de mon ouvrage "potirons, potimarrons je vous aime",...

C'est fou ce que je peux faire comme pains et pâtisseries en ce moment ! Pain de campagne, aux céréales, baguettes, moelleux, pizzas... aujourd’hui, j'ai testé des petits pains garnis de feta et oseille (du jardin) : 250 g de farine de blé 1 oeuf 11 g...

Qui n'aime pas les crêpes et galettes ? En tous cas chez moi, elles sont toujours fort appréciées. Hier, j'ai donc opté pour les galettes de sarrasin. 180 g de farine de sarrasin 70 g de farine de blé 1 oeuf 25 cl de lait 15 cl d'eau sel de Guérande Versez...

Décidément, le beau temps s'installe. Et comme on ne peut en profiter pour faire de longues balades, autant se faire plaisir avec les petits légumes de printemps. Aujourd'hui, j'ai cuisiné un risotto aux légumes nouveaux : Pensez à faire tremper le petit...