Idée recette confinement J 43 : soirée galettes
Qui n'aime pas les crêpes et galettes ? En tous cas chez moi, elles sont toujours fort appréciées. Hier, j'ai donc opté pour les galettes de sarrasin.
180 g de farine de sarrasin
70 g de farine de blé
1 oeuf
25 cl de lait
15 cl d'eau
sel de Guérande
Versez tous les ingrédients dans un bol mixer et mixez le tout pour obtenir une pâte homogène (au besoin, ajoutez un peu d'eau). Placez au frais au moins 1 h.
J'ai proposé ces galettes avec plusieurs garnitures : lamelles de jambon blanc, fondue de poireau (mon péché mignon), œuf (je l'ai délibérément percé sur la galette, l'eouf "miroir" n'étant pas vraiment à mon goût) et comté râpé.
Avec une belle salade verte, le succès est garanti !
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