De bon goût !

Les Français figurent toujours parmi les plus grands consommateurs de fromage… et la France peut s’enorgueillir d’être le premier pays européen en nombre de fromages, crèmes et beurres labellisés AOP (Appellation d’Origine Protégée), juste devant l’Italie....

Même si leur nombre a fortement diminué, les restaurants routiers sont toujours plébiscités par les professionnels du transport. Petite histoire des routiers L’histoire des Routiers débute dans les années 1930, à l’époque où le transport par route commence...

Frais, onctueux, tout léger, le fromage frais s’invite souvent à ma table ! Je l’aime tout simplement à la place du beurre sur mes tartines, et en cuisine, il se glisse partout, apporte fondant et onctuosité. L’offre est pléthorique, les fabricants rivalisent...

Les beaux jours arrivent (enfin presque...). Belle occasion de se faire plaisir , par exemple avec des crostinis bien croustillants. Tout simples à réaliser, ils se préparent avec ce que l'on trouve dans le réfrigérateur. Aujourd’hui, il s'agissait pour...

Parmi les jambons crus, celui de Parme a ma préférence. Mais attention, l’authentique, l’inimitable, reconnaissable à sa couronne ducale à cinq pointes ! Le véritable jambon de Parme AOP dévoile une saveur unique. Son élaboration suit un processus bien...

Le snacking confirme sa bonne santé avec un chiffre d’affaires de plus de 47 milliards d’euros en 2015. 2,26 milliards de sandwichs, 1,19 milliards de burgers et 819 millions de pizzas ont été consommés l’année passée ! Le burger continue d’asseoir sa...

Triomphe du végétal, snacking et « fait-maison » en plein essor …Retour sur les grandes tendances du moment. Vive le végétal ! 2016 semble être l’année du végétarisme (même s’il faut raison garder, car il ne concerne que 2 à 3% des Français), et avec...

Voilà un site qui fait saliver ! Et si on mangeait moins de viande, mais mieux ? C’est l’idée qui a germé dans l’esprit de Franck Priolet, Pierre Dubois et Clément Ségault les trois créateurs du site internet «les Beaux Quartiers ». Le principe ? les...

Comment régaler toute la famille, rapidement et sainement ? En général, les gratins font l'unanimité et permettent d'utiliser à bon escient quelques restes et produits du placard. Bref en ce week end pluvieux, j'ai opté pour le gratin de courgettes/pommes...

Leader des produits surgelés à base de pomme de terre (notamment avec son produit phare, les «Frites Tradition »), Mc Cain, avec l’institut de sondage Opinion Way, a mené une enquête auprès des Français. On ne s’étonnera pas de découvrir que les consommateurs...