De bon goût !

Une purée onctueuse, une viande fondante, le hachis parmentier fait l’unanimité. A la fois simple, convivial et très savoureux, il est parfait en cette période de grand froid. Comme je suis un peu lasse du hachis classique, j’ai imaginé un gratin mêlant...

« La cuisine est un art surtout lorsqu'elle est faite avec le cœur », voilà le credo de Mickaël Meziane, le jeune chef de « La Passerelle ». On en a la confirmation dès que les plats arrivent ! La présentation est particulièrement soignée, et ne donne...

Boisson universelle, le café connaît un engouement sans précédent, et la torréfaction reste une étape clé pour obtenir un café digne de ce nom. L’art de la torréfaction Le plus souvent, on devient torréfacteur par passion, et/ou de génération en génération....

Avis aux amateurs de desserts fruités, allez donc faire un tour au rayon ultra-frais de votre supermarché. Charles et Alice, bien connu pour ses (bonnes!) compotes déclinées sur tous les tons (sans sucre ajouté, bio, ..) lance une toute nouvelle gamme...

Oscillant entre tradition et modernité, l’épicerie fine en France a su s’adapter aux nouvelles exigences des consommateurs, et reste un marché très dynamique en dépit de la crise. Histoire et évolution de l’épicerie fine Apparu au Moyen Age, le terme...

Ignoble, abject, horrible, ... il n'y aura jamais assez de mots pour parler de ces assassinats barbares. NON, NON,non !! il faut dire NON à la haine, non aux extrémistes de tous bords, NON au déni de la liberté de penser, de la liberté de la presse.......

Première chaîne de restaurant japonais à comptoir tournant, Matsuri est née en 1986, sous l’impulsion d’Eric Woog, PDG du groupe. Le principe ? Les plats recouverts d’une cloche transparente circulent sur un comptoir roulant, devant les tables …et il...

On ne peut malheureusement se régaler de somptueux desserts de palaces tous les jours... Mais on peut aussi faire plaisir aux enfants, en toute simplicité, avec un cake moelleux au chocolat, façon bûche. Le principe est tout simple: 200 g de chocolat...

J'ai trouvé au marché un beau chou vert.... mis à part une potée, que pouvais-je bien en faire ? Et pourquoi pas des petits cannellonis farcis au saumon ? Commencez par détacher 12 grandes feuilles de chou (éliminez les premières feuilles, souvent un...

Les fêtes arrivent à grand pas. Vous avez pensé au dessert ? Une seule règle : si vous avez décidé de le faire vous-même, préparez-le la veille ! Vous aurez bien d’autres préoccupations le jour du Réveillon. Bûche au chocolat ou aux marrons, dessert ou...