Viandes d'exception

Voilà un site qui fait saliver ! Et si on mangeait moins de viande, mais mieux ? C’est l’idée qui a germé dans l’esprit de Franck Priolet, Pierre Dubois et Clément Ségault les trois créateurs du site internet «les Beaux Quartiers ». Le principe ? les trois experts sélectionnent les meilleurs morceaux de bœuf en France et à l’étranger et les proposent sur leur site de vente en ligne. En quelques clics, on choisit sa pièce de bœuf en fonction de sa cuisson (poêlée, mijotée ou grillée), et chaque morceau est rattaché à une fiche technique donnant des informations très pratiques, des conseils de cuisson et d’utilisation. Des recettes sont également proposées pour guider les internautes dans leur choix. Les viandes sont livrées surgelées et arrivent dans un caisson isotherme. Ne reste plus qu’à les ranger dans son congélateur avant de les déguster. Il suffit de laisser la viande décongeler lentement au réfrigérateur… ou, plus astucieux, de plonger le sachet dans de l’eau pendant une dizaine de minutes pour faire dégeler la viande. Magique ! J’ai pu goûter une entrecôte et du faux filet, et toute la famille a été emballée ! La viande est particulièrement goûteuse et tendre à souhait … Préparée le plus simplement possible (grillée et assaisonnée d’une pointe de fleur de sel et d’un tour de moulin à poivre), elle se suffit à elle-même. Une adresse à découvrir de toute urgence !

Rendez-vous sur http://les-beauxquartiers.com/ (livraison gratuite à partir de 75 € d’achat).