De bon goût !

Que vient donc faire le poisson pané dans un blog dédié à la cuisine ? Je vous rassure toute de suite, celui dont je vais vous parler aujourd’hui se démarque fort des rectangles (ou carrés, c’est selon) orangés et bien grassouillets, qui font le bonheur...

Vous êtes las du pain mou, mal cuit, insipide ? Il faut bien avouer que dans les boulangeries, on trouve de tout, de l’excellent au très très mauvais ! J’ai récemment découvert un bon, un vrai boulanger, passionné, exigeant et amoureux des bonnes choses...

Un grand nom de la cuisine va (provisoirement ?) fermer ses portes. Feran Adria, consacré meilleur cuisinier du monde vient d’annoncer, lors du sommet gastronomique mondial « Madrid Fusión », qu’il fermerait son restaurant en 2012 et 2013. « Je ne pars...

L’Inpes vient de publier son « Baromètre santé nutrition 2008 ». De quoi s’agit-il ? Tout simplement, si l’on peut dire, d’une enquête téléphonique de grande ampleur menée sur plus de 12 ans. Les Français ont été interrogés sur le contenu de leur assiette,...

Avec ce temps automnal, quoi de mieux qu’un plat mijoté, mitonné, amoureusement cuisiné ? Le temps des cocottes est revenu ! Ronde ou ovale, version familiale ou version mini, sobre ou de couleur chatoyante, il y en a pour tous les goûts ! La cocotte...

Le pomelos est un trésor de bienfaits et se laisse déguster de l’entrée au dessert. Voici une idée de recette très light, équilibrée et super vitaminée. Avec elle, vous ferez le plein de vitamines C : Salade de poulet au sésame, pousse d’épinard et segments...

Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore la faisselle ! Evidemment, je ne vous apprendrai rien en vous disant que le leader sur le marché reste Rians, qui eu le bon goût de décliner ses faisselles sous différentes présentations : 0%, au lait de vache, au...

Vous l’aurez sans doute constaté, le lait est, depuis quelques temps, l’objet de quelques attaques. La consommation est d’ailleurs en baisse depuis vingt ans, (moins 24 % entre 1999 et 2007, selon l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments)....

Le surimi, vous connaissez bien sur ! et bien l’ADISUR, Association pour le Développement des Industries du Surimi, a eu l’idée de lancer un grand concours auprès des internautes et bloggeurs pour réaliser une recette à base de surimi. Les plus inspirées...

Sans farine, pas de pain, de gâteaux, de pâtes ou de pizzas. Vous avez sans doute remarqué qu’il en existe plusieurs types. Lle chiffre est indiqué sur l’emballage… et plus ce chiffre est bas, plus la farine est blanche et raffinée. La T45 est une farine...