De bon goût !

La châtaigne est présente dans l’alimentation de bon nombre de populations depuis des milliers d’années…. A tel point que le châtaigner était communément surnommé « arbre à pain », très apprécié et vital pendant les périodes de disette. De nourriture...

Je vous le disais, le Salon du Chocolat a fermé ses porters hier. Le rendez-vous incontournable des gourmands nous a réservé encore de belles surprises et les chocophiles étaient à la fête. Cette année, le thème annoncé, « Ethic et Choc » donnait « carte...

Cela ne vous aura pas échappé, ce week-end se tenait le salon du Chocolat à Paris. Avant de vous en parler plus précisément, j’ai eu envie de vous donner ma recette de mousse au chocolat. Rien de révolutionnaire, je vous l’accorde, mais un dessert régressif...

On savait que l’on pouvait cuisiner le poulet au coca… mais auriez-vous eu l’idée d’en mettre dans un tajine ou des betteraves ? Cela vous parait saugrenu ? C’est plutôt un beau challenge, non ? Et ce défi, Stéphanie Bulteau l’a relevé en écrivant « Coca-Cola,...

Après les tartes, les pâtes ! Les températures rafraîchissent, il est temps de se sustenter avec des plats nourrissants et riches en glucides. Et justement, le 25 octobre, on fête le « World Pasta Day », un évènement international ! Car les pâtes sont...

Qui n’aime pas les tartes ? Salées ou sucrées, légères ou gourmandes, elles s’adaptent à tout et à toutes les situations. Le mieux est évidemment de préparer sa pâte soi même. Mais il faut bien avouer qu’on n’en n’a pas toujours le temps, ni l’envie (surtout...

Ouvert depuis dimanche (au Parc des expositions de Paris Nord-Villepinte), le Sial (Salon International de l’Alimentation) fermera ses portes jeudi prochain. Un salon gigantesque, comprenant 8 halls… autant dire qu’une journée ne suffit pas à tout visiter....

Cela ne vous aura pas échappé, cette semaine, le goût est à l’honneur. Bonne raison pour vous livrer une recette (de saison, encore et toujours !) … de haute volée ! Si vous ne connaissez pas encore l’huile de pépins de courge, c’est le moment de l’essayer....

Elle est devenue incontournable ! Depuis 1990, cette manifestation imaginée par Jean-Luc Petitrenaud invite à découvrir ou redécouvrir les richesses du patrimoine culinaire français. Mais qui se cache derrière cet évènement ? Un temps sponsorisé par le...

L’autre jour, je lisais dans un magazine féminin une page consacrée à la nutrition…. quelle ne fut pas ma surprise d’apprendre qu’un croissant ordinaire contenait presque autant de beurre qu’un croissant beurre (et bien non, je vous le confirme, le croissant...