De bon goût !

Le chou chinois, ça vous parle ? Il n’est plus réservé aux épiceries asiatiques, et on en trouve maintenant très facilement dans les supermarchés. Bourré de bienfaits nutritionnels (il est notamment très riche en vitamines C, et pauvre en calories, sa...

J’ai eu l’honneur et l’avantage de découvrir en avant première les fruits secs de la marque « Le Grand Noyer ». Un grand moment ! Oubliez les cacahuètes suintantes et trop salées, les noisettes rances, ou les amandes desséchées. Le Grand Noyer ne propose...

On n’en parlait depuis plusieurs mois, c’est maintenant chose faite : l’art de manger a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité hier par l’Unesco. Au-delà de la fierté que ce titre peut nous apporter (surtout, ne prenons pas la grosse...

Que ferait on sans le citron ? jus, base de vinaigrette, marinade, mousses, crèmes , tartes…. Il est incontournable en cuisine. Mais en plus, il est bourré de bienfaits nutritionnels, et s’avère riche en vitamines et minéraux….. J’ai reçu dernièrement...

Les pâtes, vous aimez, forcément ! et les ravioles ? Ces petits raviolis originaires du Dauphiné sont disponibles, au rayon frais … Mais on les trouve maintenant façon « box ». Oui, c’est la grande mode des pasta box, cela ne vous aura certainement pas...

Après cette orgie de chocolat et en ces températures automnales, rien de vaut une bonne soupe. Voici une soupe toute simple, comme d’habitude, et bien évidemment avec des légumes DE SAISON ! Pour 4 personnes 4 carottes 4 poireaux 1 noisette de beurre...

Il y a quelques jours, j’ai suivi un cours à la toute nouvelle Ecole du Grand Chocolat « Valrhona » de Versailles. Un cours mémorable et de haute volée, menée de main de maître par une vrai pro, Julie Haubourdin. Nous avons appris à concocter des « barres...

Plus encore que d’habitude, les amateurs de produits tripiers sont à la fête … car l’opération « Novembre, Mois des Produits Tripiers » fête cette année ses 10 ans ! Au départ, en l’an 2000, le maître mot était de redonner leurs lettres de noblesse à...

Qui n’a pas dans ses placards, ces fameux petits bouillons Kub ? A la fin du XIXè, un médecin suisse s’inquiétant de la médiocre alimentation des ouvriers eut l’idée de mettre au point des « potages à la minute » présentés sous forme de rouleau. C’est...

Une récente étude menée par CEGMA TOPO sur quelque 500 personnes nous révèle de précieuses informations sur les croyances et pratiques alimentaires des Français. On y apprend notamment que 3 Français sur 5 n’ont jamais entendu parler du label bio européen,...