Recettes au coca

On savait que l’on pouvait cuisiner le poulet au coca… mais auriez-vous eu l’idée d’en mettre dans un tajine ou des betteraves ? Cela vous parait saugrenu ? C’est plutôt un beau challenge, non ? Et ce défi, Stéphanie Bulteau l’a relevé en écrivant « Coca-Cola, 30 recettes gourmandes sucrées et salées ». Car cette boisson qu’on ne présente plus se révèle un beau complice culinaire : il sait caraméliser les viandes, mais aussi alléger les gâteaux (et oui, qui l’eût cru ???), confire les légumes ou relever les fruits. Quelques exemples qui devraient vous mettre l’eau à la bouche : chaussons au confit d’aubergines, keftas de légumes, risotto au Coca ou encore Panna Cotta coconut et son granité au coca… voici 30 recettes salées et sucrées pour réveiller et titiller les papilles !

« Coca Cola, 30 recettes gourmandes sucrées et salées « - Stéphanie Bulteau – Editions Solar