De bon goût !

180 recettes sélectionnées parmi les meilleures. Une réussite de tous les plats garantie car ils ont été testés. Des idées nouvelles et colorées pour donner envie et faire plaisir. Des explications claires, étape par étape et des ingrédients indiqués...

Le gratin est le fleuron de la cuisine familiale. Pour s'en convaincre, il suffit de se souvenir des émois gourmands de notre enfance lorsqu'arrivait sur table le hachis Parmentier, qui suivait de quelques jours le pot-au-feu ou le gratin de coquillettes...

Feuille de chêne, scarole, roquette, batavia ou mâche, les salades se mettent en quatre pour nous séduire ! Appréciées depuis toujours, elles s'échelonnent au fil des saisons et s'invitent sur nos tables tout au long de l'année. Facile et rapide à préparer,...

Issus de la famille des liliacées, oignon et poireau sont proches cousins. Ils seraient originaires d'Asie, et Romains et Grecs en consommaient déjà. L'empereur Néron était d'ailleurs surnommé "le porrophage", tant il appréciait les poireaux : pour calmer...

Topinambours, crosnes, scorsonères... de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés. Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes...

Consommés et appréciés depuis l'Antiquité, les champignons figurent en bonne place dans notre patrimoine gastronomique. Des champignons cultivés aux champignons sylvestres, synonymes de parfums de sous-bois et de balades en forêts, tous se prêtent à de...

Larousse vous ouvre son panier : 1 000 produits du marché et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver ; Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et à les accorder. Larousse vous ouvre sa cuisine :...

Les pâtes dans tous leurs états... brisée, feuilletée, sablée, à base de biscuits écrasés, feuille de brick ou pâte filo... les techniques pour maîtriser les bases simples et réussir des tartes " maison " ; mille infos pour apporter sa touche personnelle...

La cuisine asiatique a séduit l'Occident par son raffinement, ses goûts et ses saveurs et surtout par son incroyable diversité. C'est une cuisine qui correspond à nos attentes : rapide, saine et dépaysante. On constate un réel engouement pour ces saveurs...

Un ouvrage qui décline les trente meilleures recettes minceur. Une large place est laissée aux illustrations, pour que vous puissiez vous rendre compte du résultat. Un ouvrage écrit, testé et réalisé en France, pour correspondre parfaitement à vos goûts...