Capsules et dosettes ont envahi les rayons des supermarchés, à tel point que l’on se demande comment on pourrait bien vivre avant, sans une machine à expresso… .Et les marques rivalisent d’ingéniosité pour nous séduire.  « L’Or EspressO » vient de sortir une gamme qu’elle veut raffinée et élégante (on ose même parler de « collection d’exception » !), avec « Or Blanc », « Or Rose » et « Or Jaune ». Je dois vous avouer que bien qu’étant amatrice de café, j’aurais quelques soucis à vous définir les subtilités de chacun de ces grands crus (si ce n’est que je les trouve agréables à boire !). Mais le petit plus, c’est que l’Or Espresso a fait appel à Christelle Brua, Chef pâtissier du Pré Catelan (rien de moins !) pour créer des recettes de desserts à partir de ces nouveaux cafés : « sorbet et ganache au chocolat amer, zéphyr mentholé », « rhubarbe en marmelade, gaufrette, crème légère pralinée »….. Ou plus étonnant encore, « fraise des bois soufflée croustillante, zéphir basilic et sorbet fraise ». On en reste baba…..

Crédit photo : Richard Haughton pour l'Or EspressO