Mercredi, jour des enfants… et parfois jour de galère pour trouver des plats qui plairont à nos chères petites têtes blondes. Nous avons tous et toutes succombé au jambon/coquillette, steak haché/riz ou spaghettis bolognaise. Aujourd’hui, j’ai préparé à mon fils un hamburger maison, qui, d’après ses dires, n’avait vraiment rien à envier à ceux d’une chaîne de fast-food bien connue, et encore moins à ceux de la cantine. Quel succès !

Venons-en à la recette. Pour un hamburger, il vous faut :

1 petit pain rond (regardez bien les étiquettes et préférez des pains sans huile de palme)

80 g de viande de bœuf haché (préférez celle du boucher, hachée devant vous !... et ne forcez pas la dose, nos enfants ont besoin de moins de protéines que nous)

1 demi tomate

2 feuilles de salade (j’ai pris celle du jardin…. Si si !)

un peu de ketchup

Faites cuire la viande dans une poêle anti-adhésive. Surtout, il est important de cuire le bœuf à cœur pour éviter tout problème sanitaire….

Lavez et coupez la demi tomate en fines rondelles. Rincez et essorez la salade.

Coupez le pain en deux et faites légèrement griller au four ou au grille pain. Badigeonnez-les (pas trop largement, soyons raisonnable !) de ketchup. Disposez le steak haché, recouvrez de rondelles de tomates et de salade, puis refermez avec l’autre pain.

Servez immédiatement ! J’ai proposé, avec ce hamburger maison, une poêlée de courgettes, mais je vous laisse imaginer votre propre accompagnement !