A consommer... sans modération

Je viens de faire une jolie découverte, … au rayon boisson sans alcool ! Pas toujours facile en effet (parole de migraineuse…) de faire comprendre que l’on préfère renoncer à l’apéritif ou ne souhaite pas accompagner son plat d’une coupe de champagne ou d’un verre de vin.

Après avoir testé quelques bières sans alcool (au bon goût… d’eau) et vins désalcoolisés (au bon goût .. de jus de raisin très sucré), j’ai essayé Affinity, une fine bulle sans alcool et, atout supplémentaire, sans sucres ajoutés. Première bonne surprise, la bouteille est élégante et ressemble à s’y méprendre à une « vraie » bonne bouteille !

A la dégustation, la bonne impression se confirme. Finement pétillante, la boisson s’avère très agréable et flatte les papilles. Elle accompagne très honnêtement un poisson grillé ou une tarte aux  fruits.

Mais au fait, comment est élaboré ce nectar ? C’est la prestigieuse maison Ackerman qui s’est lancée dans l’aventure : Affinity est élaboré à partir de raisins récoltés à pleine maturité, par un processus de désalcoolisation du vin à faible température, ce qui préserve ses saveurs et ses aromes.

Affinity se décline en trois versions : Blanc brut, fruits rouges ou fruits exotiques, …bref, pour toutes les occasions.

Seul bémol, un prix un peu élevé (environ 9 € bouteille).

En vente sur www.affinitybyackerman.fr et en épiceries fines.