Zoom sur les Amap

Elles fleurissent un peu partout en France depuis quelques années. Les Amap (Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne) sont nées d’une idée … japonaise ! Dans les années 60, des mères de familles inquiètes des conséquences de l'intensification de l'agriculture se regroupèrent et établirent des contacts directs avec des agriculteurs. Dans le même temps, des expériences basées sur le même principe se développèrent en Europe. Dans les années 1980, le concept traverse l’Atlantique et des CSA (Community Supported Agriculture) se développent. Le modèle revient en Europe et en 2001, la 1^ère AMAP est établie en France. Le principe ? Un groupe de consommateurs se réunit et conclut un contrat avec un ou plusieurs producteurs de leur région ; il s’engage à acheter à l’avance la production (fruits et légumes, fromage, viande,…). Les consommateurs vont chercher les produits directement à la ferme ou dans un point de livraison tenu par l’un des adhérents. Contre un abonnement semestriel ou annuel, les adhérents reçoivent un panier hebdomadaire et s’engagent donc également à quelques tâches : distribution des paniers, mais aussi une ou 2 journées de travail à la ferme par an, ainsi que quelques réunions. Le prix varie suivant les régions et le mode de culture, mais en général, il faut compter entre 15 et 25 € pour un panier de 5 kg. Aujourd’hui, le phénomène ne cesse de s’amplifier ; on compte environ 800 AMAP en France, et dans certaines régions, elles sont littéralement victimes de leur succès puisque les listes d’attente pour pouvoir adhérer sont de plus en plus longues !