Vive la cantine !

Nos enfants vont-ils (enfin ?) mieux manger à la cantine ? En tous cas, la loi va désormais obliger les restaurants scolaires à mieux équilibrer ses menus. Et ce n’est pas un mal ! Dans bien des écoles en effet, entre nuggets, betteraves noyées dans la sauce, desserts bourrés de sucres et de mauvaises graisses, il y a de quoi s’affoler ! sans parler des pique niques organisés lors des sorties, où vous trouverez immanquablement chips, sandwiches, taboulés et biscuits (véridique !). Les restaurants scolaires vont donc désormais êtres contraintes de suivre les recommandations de la « Loi de modernisation de l'agriculture sur la diététique à l'école ». Adoptée en juillet, elle oblige les cantines à revoir leurs menus pour qu’ils soient mieux équilibrés. Désormais, pas plus de quatre fritures par semaine, pas plus de quatre fois de la charcuterie en entrée, des fruits et légumes en quantité. On ne peut que saluer cette initiative… reste à savoir si tout cela sera bien cuisiné et appétissant. A suivre….