Rrraw... pour rugir de plaisir !

Le chocolat cru, késako ????? J’avoue que j’étais un peu dubitative lorsque j’ai découvert ce produit…. De quoi s’agit-il ? En fait, les fèves qui composent la tablette n’ont subi aucune torréfaction ni conchage (ce processus qui consiste à mélanger le chocolat pour le rendre lisse et onctueux). Elles sont simplement séchées à moins de 45°C puis réduites en grué très fin à la meule de pierre. Frédéric Marr, inventeur de la « nutrivitalité » a lancé la gamme « Rrraw », des chocolats crus fabriqués donc, à partir de fèves et pâte de cacao crus, et autres produits végétaux issus de l’agriculture biologique (sirop d’agave, fruits ou plantes déshydratées, épices,…). A la dégustation, les avis sont partagés, et en tous cas, ne laissent nullement indifférent ! Pour ma part, j’ai adoré (sinon, vous l’aurez compris, je n’en aurais pas parlé…). Je ne peux donc que conseiller aux gourmands un tantinet curieux de tester un petit carré… avant de terminer la boîte !