Recette anti gaspi

C’est la journée de la lutte contre le gaspillage ! Saviez-vous que nous jetons chaque année 20 kilos de nourriture … et que 7 kg de produits sont encore sous emballage ? Face à ce fléau, il faut agir ! Alors que le gouvernement lance un plan anti-gaspi, ou que certains professionnels donnent leurs invendus aux  ONG, j’ai décidé de mettre mon petit grain de sel et de vous proposer une recette de pain perdu au fromage

Pour 4 personnes

20 cl de lait

3 oeufs

1 cuil. à soupe de moutarde

8 tranches de pain rassis

20 g de beurre

1 reste de fromage d’environ 80 g

Sel, poivre.

Verser le lait dans une casserole et faire chauffer. Casser les œufs au dessus d’un saladier et les battre en omelette avec la moutarde. Verser le lait chaud sur les œufs et bien mélanger. Saler et poivrer

faire tremper les tranches de pain 2 à 3 minutes dans le mélange de lait et œufs en les retournant. Les disposer dans un plat à four beurré puis saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner et faire gratiner environ 10 minutes à 210 °C (th.7). Servir dès la sortie du four

Simple, rapide, bon, et responsable !