Ravioles... à poêler

Revenons sur le sujet « ravioles »…. Je viens de tester une innovation plutôt réussie, les ravioles à poêler Saint Jean. Présentées sous forme de sachets, elles sont simplement à cuire 5 minutes à la poêle. L’avantage est que les petites ravioles ne s’agglutinent pas après cuisson, comme c’est parfois le cas lorsqu’on les ressort de l’eau bouillante. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur,  elles se laissent apprécier sur un lit de salade verte, ou à l’apéritif. Et si, on ne le répètera jamais assez, les plats cuisinés restent à consommer avec modération, ils ne sont pas à diaboliser, dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Un petit plaisir donc, à se faire de temps en temps. Et pour mettre votre petite touche personnelle, voici une recette de Julienne de légumes ravioles au basilic :

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 2 sachets de ravioles Basilic « A poêler » (Saint Jean)

- 2 grosses carottes

- 2 poireaux

- 2 courgettes

- Huile d'olive

- 2 c. à soupe de sauce soja

Lavez, épluchez et taillez tous les légumes en julienne.

Dans un wok, mettez 2 c. à soupe d'huile d'olive et faîtes cuire à feu vif sans cesser de remuer pendant 5 mn. Baissez le feu, ajoutez la sauce soja et poursuivre la cuisson pendant 5 autre mn (les légumes doivent être encore croquants.)

Faites dorer les ravioles 5 mn à feu moyen dans une poêle anti-adhésive et servez-les accompagnées de la julienne de légumes