Une recette trop chou

Vous n’aimez pas le chou ? Et pourtant, voilà un légume bourré de bienfaits (à commencer par sa teneur en viatmines C), léger et tellement bon. Si, je vous assure ! Hier, je suis tombée nez à nez avec un beau chou blanc dans mon réfrigérateur. Et que croyez-vous qu’il arrivera ? Un plat express, et plutôt apprécié !

Commencez par laver et émincer le chou avec un couteau éminceur (je vous l’accorde, c’est l’opération la plus fastidieuse). Déposez-le dans un grand plat. Dans un bol, mélangez une bonne cuillère à café de curry en poudre, les graines de 2 gousses de cardamome, 15 cl de lait de coco et 2 généreuses cuillères de crème liquide. Salez, poivrez légèrement et verser sur le chou . Mélangez bien, couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant environ 20 minutes. Je l’ai servi avec un filet de saumon , mais une tranche de jambon aurait tout aussi bien fait l’affaire !