Quand Seb étudie les consommateurs...

Depuis plus de 60 ans, SEB nous accompagne dans nos cuisines. De la célébrissime cocotte minute à la yaourtière en passant par la centrifugeuse, les innovations ont marqué son histoire. Avec le lancement de sa démarche « Nutrition Gourmande », Seb souhaite réconcilier plaisir gustatif et équilibre alimentaire avec des appareils de cuisson innovants, et notamment le cuit-vapeur ou la fameuse Actifry qui permet de préparer des frites ou des poêlées de légumes en limitant les matières grasses. Forte de ses innovations, Seb a voulu mesurer le lien entre ses appareils et les changements d’habitude alimentaires des consommateurs. Durant l’été dernier,  une étude a donc été menée par l’institut de sondages « MediQual Research » sur 210 personnes. La moitié d’entre elles ont reçu un lot de 3 appareils de cuisine de la gamme SEB Nutrition Gourmande (yaourtière, Actifry et cuit-vapeur) et ont été invités à suivre un programme de coaching via l’application mobile « Mon ActiFry ». Les 105 autres personnes n’ont reçu aucun matériel ni consigne particulière.

Force est de constater que les résultats sont plutôt bluffants : après 3 mois de test, il apparaît que le premier groupe test a modifié son alimentation, ses achats … et que pour plus de 70% des participants, le tour de taille a diminué. 2/3 des familles, qui constituent le groupe test, ont préparé les repas avec leurs enfants au moins 2 fois par semaine, et ont eu beaucoup moins recours aux repas livrés à domicile. L’application MonActifry leur a permis de profiter des suggestions de recettes pour organiser leurs menus et leurs courses. Autre enseignement, leur consommation de fruits et légumes frais a bien progressé. 63 % des participants du groupe test se sont mis à pratiquer la marche tous les jours (contre 38% au début de l’étude). Parmi ceux qui ont perdu plus de 4 cm de tour de taille, 81% ont utilisé l’application au moins une fois par semaine.  Au bout des 3 mois, 55% se sentent en forme (contre 17% au début de l’étude).

Les résultats de cette étude montrent que la combinaison des appareils Nutrition Gourmande et de l’application d’accompagnement culinaire a entraîné rapidement une modification des comportements. Baisse du grignotage, augmentation de la consommation de fruits et légumes, et de la préparation des repas « maison », baisse du tour de taille et de l’IMC, augmentation des dépenses physiques, mais aussi réel plaisir à préparer et à manger. Preuve que dès que l’on dispose des bons outils, les comportements alimentaires peuvent changer et que le fait maison peut l’emporter. Preuve aussi que les consommateurs ont besoin d’être accompagnés, « coachés », et qu’en apportant du plaisir, on change les comportements sur le longs terme.

Reste à savoir si les résultats très concluants de cette étude se confirmeront sur le long terme. L’idéal serait maintenant de faire le point plusieurs mois après pour vérifier si les consommateurs ont conservé leurs bonnes habitudes…