Pommes de terre au sel

Pour revenir sur le sujet du sel, voici une recette toute simple… à base de sel !

Déposez un lit de gros sel dans un plat à four.

Lavez des pommes de terre à chair ferme (type Rosevalt, Charlotte,….) et brossez-les bien sous l’eau fraîche. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Disposez chaque demi pomme de terre sur le lit de gros sel, poivrez et parsemer d’épices et herbes de votre choix : thym, laurier, romarin, curry, cumin,….Arrosez d’un filet d’huile enfournez à 180°C pour environ 20 minutes. Surveillez la cuisson : les pommes de terre sont cuite lorsque la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans la chair. Elles prennent une allure un peu soufflée et une teinte très joliment dorée. A croquer !