Muffins du goûter

L’heure n’est pas franchement aux plaisirs glacés…. Avec ce temps automnal, je me suis réfugiée… dans le chocolat ! Ayant sous la main une pâte à tartiner chocolat/noisette/orange (donc non, ce n’est pas du Nutella !), j’ai concocté la recette suivante :

Pour environ 8 mini muffins:

80 g de farine de blé

20 de farine de riz

1 demi sachet de levure

50 g de pâte à tartiner de votre choix (chocolat/noisette, ou autre)

80 g de chocolat noir ou au lait

80 g de sucre

½ yaourt nature

30 g de beurre

20 g d’huile de noisette

1 œuf

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Ajoutez la pâte à tartiner et l’huile et mélangez pour obtenir une texture lisse.

Cassez l’œuf au dessus d’un saladier et fouettez-le avec le sucre. Ajoutez la farine de blé et la farine de riz, puis la levure. Mélangez avec le yaourt, puis le mélange au chocolat.

Répartissez la pâte dans des moules à mini muffins en silicone et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C.

J’ai servi ces muffins tièdes avec une quenelle de glace à la madeleine (une novueauté Bonne Maman) et quelques fraises (qui manquaient encore un peu de parfum, la faute au soleil bien pâlichon ces dernières semaines ?).