Les aliments diététiques minceur à la loupe

Que penser des substituts de repas et des aliments diététiques minceur ? En premier lieu, et à l’heure où les régimes sont pointés du doigt, il faut souligner que les aliments « minceur » font l’objet d’une stricte réglementation. Substituts et en-cas protéinés sont les seuls aliments dont la composition est encadrée de sorte qu’ils assurent un apport minimal suffisant en protéines et nutriments pour les personnes suivant un régime. Dans son récent rapport passant au crible les différents régimes, rapport qui a fait grand bruit (vous n’avez pu échapper à la polémique « Dukan » !), l’ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire des Aliments) a souligné « l’intérêt des aliments diététiques minceur pour la perte et la stabilisation du poids » et la « prévention des risques nutritionnels liés à la pratique des régimes ».

Il y a quelques années, ces produits se limitaient souvent à des barres hyperprotéinées ou des sachet de poudre à reconstituer (de surcroît pas forcément très appétissants, voire insipides ou carrément inbuvables !). Force est de constater que la gamme a considérablement évolué, permettant ainsi d’éviter la monotonie. Des pâtes aux tajines en passant par les purées, les soupes, les glaces, les biscuits ou les crèmes, l’offre s’est considérablement étoffée. Pour les personnes qui cherchent à perdre ou à stabiliser leur poids, ces produits peuvent aider, ponctuellement, à se « rééduquer » et à retrouver une alimentation équilibrée. Comme le souligne le Dr Pierre Azam, médecin nutritionniste et fondateur de l’Observatoire de l’Obésité,  les en-cas peuvent aider ponctuellement, à corriger certains « petits écarts » et font partie de des outils que l’on peut conseiller aux patients ayant entrepris de perdre du poids. Ils sont encadrés par une réglementation française et européenne stricte qui garantit un apport en protéines, glucides et lipides suffisant tout en prévenant les risques de déficiences en vitamines et minéraux liés à un régime hypocalorique mal équilibré. Ces produits peuvent donc remplacer (de manière ponctuelle, on ne le répètera jamais assez !) un repas, une partie de repas ou un en-cas en apportant les calories et les nutriments nécessaires. Ils permettent d’apaiser la faim, de préserver sa masse musculaire et de rester en forme. Et le Dr Azam de préciser qu’il est impératif d'acquérir une bonne hygiène alimentaire au quotidien. Si, après un régime, les personnes ayant perdu du poids recommencent à manger comme avant (de façon déséquilibrée), elles vont inévitablement regrossir. Tout régime doit donc être accompagné d'une prise de conscience plus globale concernant le mode de vie à adopter." Voilà qui est dit !
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.dietetique-minceur.org