Jambon beurre

Le snacking a le vent en poupe, et le fameux jambon-beurre figure toujours parmi les en-cas préférés des Français pressés à midi. A tel point d’ailleurs qu’en 2008 a été institué « l’indice jambon-beurre », véritable outil de mesure du marché de la restauration rapide. Force est de constater que ce sandwich est  toujours leader avec 1,243 milliards d’unités consommées, soit 58% des sandwichs. Son tarif moyen en 2013 est de 2,71€, soit 1,26% plus cher qu’en 2012…. Ce n’est pas une surprise, il reste plus cher en agglomération…. D’après « Gira Conseil », le sandwich le plus abordable s’achète à Douai… et le plus cher, à Paris, avec un prix moyen de 3,29 €. 

Pour ma part, je préfère le réaliser moi-même quand j’en ai la possibilité, avec, évidemment un coût bien moindre et des produits au top !

Pour réaliser un sandwich express, j’opte pour une baguette tradition que je tartine d’un peu de fromage frais (plus léger que le beurre ou la mayo) avant de superposer du jambon blanc, quelques lamelles de comté et 2 ou 3 bouquets de mâche.

Simple, efficace et bon !