EXKI a 10 ans !
Je vous ai déjà parlé des restaurants EXKI…. Voici une nouvelle occasion d’évoquer ce spécialiste de la restauration rapide de qualité, puisque la marque fête ses 10 ans. Un concept en pleine forme puisque Exki est désormais présent dans 4 pays, avec 50 restaurants. La semaine dernière, il ouvrait un nouvel espace de restauration rue du 4 septembre, dans le quartier de la Bourse à Paris. Exki aime à se définir en 3 mots : « Fresh » (un maximum de produits frais dans les plats proposés), « Natural » (produits naturels, dont 20% labellisés bio), et « Ready » (tout peut être mangé sur place ou emporté). Le chef Franck Fol, met un point d’honneur à incorporer des légumes dans ses plats … voilà qui ne pouvait que me séduire, moi qui suis une grande adepte des fruits et légumes au quotidien ! La grande nouveauté cette année, est de mettre, à chaque saison, un légume à l’honneur. En ce moment, l’heureux élu est le céleri branche. On le retrouvera donc dans plusieurs produits (salades, sandwiches, plats chauds), avant d’accueillir, cet été, la courgette ! Un bon point pour réconcilier les clients avec les légumes, et leur faire découvrir d’autres façons de les cuisiner. Visiblement, cette opération fait un véritable carton auprès des habitués ! Autre nouveauté, le « best-of » : les clients vont pouvoir retrouver les produits qu’ils ont préférés au cours de ces 10 dernières années. Les sandwiches tomate/mozza/olivette, salades et plats à base du légume du mois et le fameux cheesecake (à goûter absolument) en feront partie. Laissez-vous tenter !
26 rue du 4 septembre - 75002 Paris
