Etudiants, vous mangez mal !

Une récente enquête (USEM) plutôt inquiétante révèle que les étudiants mangent rarement de façon équilibrée. … les résultats de cette enquête révèlent "plusieurs facteurs de déséquilibre alimentaire liés notamment à leurs modes de vie, à leurs moyens financiers mais aussi simplement au manque de connaissance des règles de l'équilibre alimentaire". Ainsi, plus d’1 étudiant sur 5 ne prend que deux repas par jour, faute de temps, d'appétit, ou même de moyens. Or, on sait que le petit déjeuner notamment est très important pour les capacités de concentration. En d’autres termes, sauter le petit dej signifie que l’étudiant sera moins performant. Autre enseignement, 24 % des étudiants ne mangent pas de fruits tous les jours et 35 % ne mangent pas de légumes. Et une grande majorité avoue grignoter entre les repas.

Vous en avez sans doute entendu parler, Jean-Pierre Coffe a tout récemment remis un rapport à Valérie Pécresse, Ministre de l’enseignement supérieur, en préconisant d’améliorer la restauration universitaire. Quelques belles idées, dont la formation des cuisiniers (pour des menus qui changeront du traditionnel steak frites), des heures d’ouvertures des R.U plus larges, l’ouverture de magasins de proximité avec des produits bons marchés pour inciter à cuisiner…. Mais J.P Coffe aurait peut être pu éviter de suggérer … des dégustations et initiations au vin. On croit rêver ! A l’heure où on dénonce les ravages de l’alcoolisme, cette proposition est quelque peu provocatrice et mal venue, non ?