Du nouveau dans le "fast-good"

Si vous passez près des grands magasins à l’heure du déjeuner, allez donc faire un tour rue Vignon. Cette petite rue un peu à l’écart de l’effervescence des grands boulevards regorge de bonnes adresses, dont ce tout nouveau concept de fast-food axé … sur le poulet ! On connaissait déjà les bars à soupe ou à pâtes, les sandwicheries et autres saladeries, mais rien encore autour de ce volatile apprécié de tous. Car comme le dit Sidney Boccara, fondateur de « Chickcan », le poulet plait aux petits comme aux grands, aux gourmands comme aux sportifs ou aux personnes soucieuses de leur ligne.

Ici donc, le poulet est à l’honneur. Mais attention, pas n’importe quel poulet ! Sidney les choisit avec soin, et affiche leur origine sur la caisse : la qualité est mise en avant puisqu’il mise sur du Label Rouge.

Les poulets cuisent tranquillement à la broche, derrière le comptoir, et on vous propose 5 versions, dont le « Greek » (thym, cumin, origan), l’« Indian Mystery » (oignon, poivron, curcuma) ou encore le « New York (miel, moutarde sucrée, sésame). Les accompagnements sont variés et originaux. Ici, pas de frites ou de haricots verts surgelés ! Tout est cuisiné sur place, le matin, et vous aurez le choix entre une purée de pomme de terre, un écrasé de patate douce, du riz au miel, de la salade, de la ratatouille, une salade de légumes grillés, ou encore des petites pommes de terre sautées. Un vrai « plus » pour les amateurs de légumes ! Le plat complet vous sera facturé 12 €, un tarif plutôt raisonnable. Et pour terminer sur une note sucrée, on se laissera tenter par une mousse au chocolat ou un fromage blanc aux fruits rouges.

Petit bémol : la fourchette en plastique ne résiste pas forcément à la chair du poulet…. Et on aurait aimé que le pain ne soit pas facturé. Mis à part ces petits inconvénients, j’ai bien aimé ce concept « fast good », fait maison, avec des plats originaux et bien cuisinés !!

Bref,  une visite chez Chickcan s’impose !