Crumble aux mirabelles et pommes du jardin

C'est la saison des mirabelles de Lorraine. Et c'est en ce moment qu'il faut en profiter car cette petite prune dorée est éphémère. Nous en avons acheté lors d'une petite escapade en Alsace la semaine dernière. Délicieuse telle qu'elle, je l'adore aussi juste poêlée ou en tarte. Aujourd'hui, je l'ai associée avec des pommes du jardin, et j'ai concocté un crumble express .... avec un reste de "Broyé du Poitou". Vous connaissez certainement cette irrésistible spécialité. La marque Goulibeur propose, entre autres, un broyé du Poitou à partager. J'ai eu l'idée d'utiliser le quart qui nous restait pour en faire de grosses miettes!

Une fois les mirabelles rincées et dénoyautées, et les pommes pelées et coupées en dés, j'ai fait revenir les fruits dans une poêle chaude avec un peu de beurre et de sucre vanillé. Puis j'ai versé le tout dans un plat à gratin et recouvert de miettes de Broyé du Poitou avant d'enfourner pour une vingtaine de minutes. Servi tiède, il a été englouti en quelques minutes...