Clafoutis aux cerises.... à l'allemande !

Au menu des devoirs "maison" de mon fils au collège cette semaine, réaliser une recette dans le cadre du cours d'allemand. Quelle belle idée pour moi qui adore à la fois, parler allemand, et cuisiner. Nous nous sommes donc attelés à cette recette venue d'outre Rhin...et dont voici la traduction

700 g de cerises

4 oeufs

200 g de farine

100 g de beurre

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de poudre de noisettes

1 verre (la dose m'étonne!) de kirsch (facultatif)

Commencez par rincer et dénoyauter les cerises.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé puis incorporez les jaunes d'oeufs la farine, la poudre de noisettes et l'alcool. Fouettez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

Ajoutez les cerises puis versez la préparation dans un moule à manqué beurré puis enfournez pour 35 min environ.

Visuellement, ce clafoutis allemand est un peu raplapla... A mon sens, un peu de levure n'aurait pas été de trop. La recette suggère de le servir avec de la crème fouettée (la fameuse Schlagsahne) ou une glace à la vanille. Nous n'en n'avions pas sous la main, mais c'eut été une bonne idée !

Ajoutez les cerises puis versez la préparation dans un moule à manqué beurré puis enfournez pour 35 min environ.

Visuellement, ce clafoutis allemand est un peu raplapla... A mon sens, un peu de levure n'aurait pas été de trop. La recette suggère de le servir avec de la crème fouettée (la fameuse Schlagsahne) ou une glace à la vanille. Nous n'en n'avions pas sous la main, mais c'eut été une bonne idée !

Visuellement, ce clafoutis allemand est un peu raplapla... A mon sens, un peu de levure n'aurait pas été de trop. La recette suggère de le servir avec de la crème fouettée (la fameuse Schlagsahne) ou une glace à la vanille. Nous n'en n'avions pas sous la main, mais c'eut été une bonne idée !