Idée recette confinement J 33 : nuggets maison

Je ne vous apprendrai rien en disant qu'il est parfois difficile de faire accepter fruits, légumes, poisson aux enfants. Leur rêve , manger à chaque repas burger, pizza , lasagnes....de préférence industriels. J'ai donc décidé de leur proposer aujourd'hui, des nuggets de poulet maison (donc sans peau ni gras de poulet, ni additif douteux !).

2 blancs de poulet

2 oeuf

1 tranche de pain sans croûte

2 cuil. à soupe de lait

farine

chapelure

huile d'olive

sel, poivre

Faites tremper le pain dans le lait.

Coupez les blancs de poulet en cubes et mixez-les avec 1 oeuf, le pain trempé, et un peu de sel et de poivre. Formez des boulettes et placez 1 h au frais.

Passez successivement les boulettes de poulet dans la farine, puis le 2è oeuf battu et la chapelure. Faites cuire les nuggets dans une poêle chaude huilée pendant une dizaine de minutes.

J'ai servi ces nuggets avec du riz basmati, du chou rouge et une petite salade de concombre.