Idée recette confinement J 19 : légumes rôtis au four

Certes, le printemps est là, mais sur les marchés (enfin, les rares qui subsistent), on trouve encore quelques cucurbitacées. Je les adore (et je les ai célébrés dans mon livre "potirons, potimarrons je vous aime"), et ma préférence va sans doute au potimarron, avec sa délicate saveur de noisette.

J'ai donc concocté, avec le demi potimarron et le morceau de butternut qui me restaient, des légumes rôtis au four.

Il vous faut:

400 g de butternut

600 g de potimarron

2 branches de thym

1 gousse d'ail

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe de graines de sésame ou de cumin (facultatif)

sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. Rincez le morceau de potimarron et coupez-le en lamelles épaisses. Pelez le butternut et coupez-le en forme de frites. Déposez les légumes dans un saladier, parsemez de thym, ajoutez la gousse d'ail écrasée, salez, poivrez, arrosez d'huile et mélangez bien (le mieux et de le faire avec vos mains, propres, évidemment).

Etalez les légumes sur une plaque de four anti adhésive, sans les faire se chevaucher puis parsemez de graines de sésame. Enfournez pour 30 min environ. Servez bien chaud.