Céleri rave au four

Après la mode du chou fleur rôti, voici venue celle du céleri ! Si vous êtes un peu las du céleri rémoulade ou de la purée pomme de terre/céleri.... et que vous avez un peu de temps (oui, la cuisson est un peu longuette!), tentez le céleri rôti lentement au four.

Commencez par brossez le céleri sous l'eau fraîche.  Coupez la base pour le maintenir droit. Badigeonnez d'huile ou de beurre fondu, salez, poivrez, parsemez de thym et enveloppez-le de papier cuisson et/ou de papier aluminium. Déposez la boule de céleri sur une plaque de cuisson puis enfournez au four préchauffé à 160°C pour 3 h environ, jusqu'à ce que le légume soit fondant à coeur.

Ne reste plus qu'à l'assaisonner à votre goût et à le servir , découpé en tranches. J'ai choisi de le déguster avec une vinaigrette à l'huile de noisette mais vous pouvez également opter pour une petite sauce au fromage blanc et ciboulette.