Tarte aux pommes

Quoi de plus banal qu'une tarte aux pommes, me direz-vous ! Certes, mais elle est toujours très appréciée et si réconfortante quand l'automne arrive.

Pour celle-ci (ou ce qu'il en reste....voyez ci-dessous), j'ai préparé une pâte sucrée et utilisé des pommes achetées hier au marché :

Pour la pâte:

200 g de farine

90 g de beurre

30 g de sucre

20 g de poudre d'amandes

pour la garniture

30 g de poudre d'amandes

6 pommes

40 g de sucre

quelques noisettes de beurre

Préparez la pâte : versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sucre et la poudre d'amandes. Faites un puits au centre puis incorporez le beurre coupé en dés et environ 5 cl d'eau tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer 30 min. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et garnissez-en un moule à tarte.

Pelez et épépinez les pommes et coupez-les en lamelles. Saupoudrez la pâte de poudre d'amandes puis rangez (joliment ou pas !) les pommes par dessus. Saupoudrez de sucre, parsemez de noisettes de beurre et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pour environ  35 min. Dégustez tiède, c'est encore meilleur !