Couteaux de choc !

J’ai pu tester les couteaux Jean Dubost, coutelier depuis 1920 à Viscomtat, village de montagne situé près de Thiers, hautement connue pour son excellence dans l’art de la coutellerie.

Mon choix s’est orienté vers le « couteau chef », véritable couteau à tout faire de la cuisine. Je l’ai d’abord utilisé pour découper une pièce de bœuf : le couteau tranche parfaitement, tout en douceur et permet de réaliser de belles tranches. Nouveau test cette fois avec un morceau de potiron : impeccable également pour découper des cubes rapidement. Sur ma lancée, j’ai ensuite émincé des poireaux, ce qui ne m’a pris que quelques minutes, pour un résultat parfait. Très facile à manier, léger, ce couteau il a sa place toute trouvée dans nos cuisines…. Parfait pour un cadeau de Noël !

A retrouver sur http://www.shop.couteaujeandubost.com/couteau-chef

Mais Dubost ne propose pas que des couteaux ! On trouve ainsi sur le site, des planches à découper, des aiguiseurs, et des cuiseurs à œuf au micro ondes. Cela tombe bien, je suis une fan d’œuf (j’ai d’ailleurs écrit un petit ouvrage à ce sujet….). Il suffit de casser l’œuf délicatement dans le mugg egg, d’ajouter quelques condiments (ou juste un peu de sel et de poivre) et de passer au four, à puissance 700 W. Quelques secondes suffisent pour obtenir un œuf à la coque parfait,ou un œuf cocotte moelleux à souhait, le tout sans éclaboussure…. Bluffant ! http://www.shop.couteaujeandubost.com/ustensiles-cuisine