Pâtes complètes aux courgettes

C'est la pleine saison des courgettes, et leur prix défiant toute concurrence (j'en ai déniché de très belles au marché pour moins d'1,80 € le kg), autant s'en délecter ! Aujourd’hui, je les ai préparées tout simplement poêlées, et accompagnées de torsades complètes (de la marque Naturalia, pour ne pas la nommer). La recette est toute simple:

Pour 4 personnes:

4 courgettes

1 gousse d'ail

1 branche de thym

200 g de pâtes

30 g d'emmental

2 c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Ôter le pédoncule des courgettes, les rincer et les détailler en rondelles. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire les courgettes avec le thym émietté et la gousse d'ail écrasée pendant une vingtaine de minutes en remuant souvent.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Les égoutter puis les ajouter dans la poêle. Saler, poivrer, parsemer de fromage râpé et déguster aussitôt.