Semaine du risotto

Semaine du risotto

Vos aimez le risotto ? Si vous êtes à Paris ou à Lyon, c’est le moment d’en profiter ! Depuis hier et jusqu’au 2 juillet, 8 restaurants parisiens et 7 lyonnais proposent des recettes spécialement conçues pour l’évènement. Belle occasion de découvrir ou...

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Arbequina !

Arbequina !

Originaire de Perpignan, Guillaume Franco a toujours été attiré par la gastronomie. Son BEP et son bac Pro en poche, il travaille auprès de nombreux chefs renommés, dont Jean-Marc Boyer (Le Puits du Trésor à Lastours) ou Christophe Comes (La Galinette...

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On fond pour les glaces Michel Cluizel

On fond pour les glaces Michel Cluizel

L'été arrive, c'est le moment idéal pour se délecter de glaces et autres sorbets. Amateurs de créations chocolatées, foncez dans les boutiques Michel Cluizel ! Le chocolatier a eu l'excellente idée de proposer à Jean-Christophe Vitte, MOF Glacier, une...

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Parmentier maison

Parmentier maison

Surprise en dégivrant le congélateur ce week end, je retrouve un reste de civet de sanglier congelé cet hiver.... Belle occasion de le transformer en parmentier ! En voici la recette: 500 g de civet 1 oeuf 4 carottes 500 g de pommes de terre bintje 40...

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Rencontre avec le chef Dimitri Kostic

Rencontre avec le chef Dimitri Kostic

Originaire de Croatie, Dimitri Kostic a toujours été passionné par la cuisine. Après avoir travaillé dans le Gard et à Paris, il reprend en 2015, avec son épouse Hélène, le restaurant « La Salamandre » à Sorède, où il propose une cuisine 100% « maison...

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Rendez-vous au SAAPS

Rendez-vous au SAAPS

Vous êtes allergique aux oeufs ou intolérant au gluten ? Le salon SANS est fait pour vous ! Ce vendredi 12 mai, le « Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans » vous accueille pour 3 jours Porte de Versailles à Paris. Au menu de cette 2è édition,...

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Le paradis des buffets ....

Le paradis des buffets ....

A Narbonne, « Les Grands Buffets » sont une véritable institution ! Depuis 1989, les clients viennent parfois de très loin pour se régaler en famille ou entre amis d’une cuisine traditionnelle servie sur des buffets gigantesques et impressionnants. Ici,...

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Rencontre avec le chef Tony Béteille

Rencontre avec le chef Tony Béteille

Ouverte en juillet 2016 par Franck Putelat (restaurant « Le Parc »), cette brasserie haut de gamme située en plein centre de Carcassonne fait déjà le plein. Il faut dire que le chef doublement étoilé a su bien s’entourer : Thomas Brieu (sacré meilleur...

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