On fond pour les glaces Michel Cluizel

On fond pour les glaces Michel Cluizel

L'été arrive, c'est le moment idéal pour se délecter de glaces et autres sorbets. Amateurs de créations chocolatées, foncez dans les boutiques Michel Cluizel ! Le chocolatier a eu l'excellente idée de proposer à Jean-Christophe Vitte, MOF Glacier, une...

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Parmentier maison

Parmentier maison

Surprise en dégivrant le congélateur ce week end, je retrouve un reste de civet de sanglier congelé cet hiver.... Belle occasion de le transformer en parmentier ! En voici la recette: 500 g de civet 1 oeuf 4 carottes 500 g de pommes de terre bintje 40...

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Rencontre avec le chef Dimitri Kostic

Rencontre avec le chef Dimitri Kostic

Originaire de Croatie, Dimitri Kostic a toujours été passionné par la cuisine. Après avoir travaillé dans le Gard et à Paris, il reprend en 2015, avec son épouse Hélène, le restaurant « La Salamandre » à Sorède, où il propose une cuisine 100% « maison...

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Rendez-vous au SAAPS

Rendez-vous au SAAPS

Vous êtes allergique aux oeufs ou intolérant au gluten ? Le salon SANS est fait pour vous ! Ce vendredi 12 mai, le « Salon des Allergies Alimentaires et des Produits Sans » vous accueille pour 3 jours Porte de Versailles à Paris. Au menu de cette 2è édition,...

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Le paradis des buffets ....

Le paradis des buffets ....

A Narbonne, « Les Grands Buffets » sont une véritable institution ! Depuis 1989, les clients viennent parfois de très loin pour se régaler en famille ou entre amis d’une cuisine traditionnelle servie sur des buffets gigantesques et impressionnants. Ici,...

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Rencontre avec le chef Tony Béteille

Rencontre avec le chef Tony Béteille

Ouverte en juillet 2016 par Franck Putelat (restaurant « Le Parc »), cette brasserie haut de gamme située en plein centre de Carcassonne fait déjà le plein. Il faut dire que le chef doublement étoilé a su bien s’entourer : Thomas Brieu (sacré meilleur...

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Chou fleur au four... un délice !

Chou fleur au four... un délice !

On le sait tous, manger des fruits et légumes est bon pour la santé…. Et bon tout court ! Mais parfois les idées viennent à manquer, surtout en ce moment… on sort à peine de l’hiver, c’est la fin non pas des haricots, mais des potirons, potimarrons et...

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La Maison du chocolat fête ses 40 ans

La Maison du chocolat fête ses 40 ans

A l’occasion de ses 40 ans, La Maison du Chocolat fait les choses en grand ! Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France chocolatier et chef de cette véritable institution depuis 2012, nous enchante avec ses créations étonnantes et toujours harmonieuses...

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Mamy Thérèse nous régale

Mamy Thérèse nous régale

Vous aimez les madeleines ? Alors courrez vite chez Mamy Thérèse ! Cette petite boutique qui s’est installée il y a peu tout près de La Bastille va émoustiller vos papilles. Car derrière ces petites gourmandises se cache le pâtissier Benoit Molin, (qui...

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