Soyons tartes !

Voici une recette de tarte, ou plutôt une quiche, qui fait toujours son petit effet sur les invités. Il vous faut :

600 g de brocolis

3 œufs

5 cl de lait

10 cl de crème

50 g de comté

1 pâte brisée PUR BEURRE !

150 g de bacon ou jambon fumé

sel, poivre

Détachez les bouquets de brocolis et lavez-les sous l’eau fraîche. Faîtes-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez. Battez les œufs en omelette. Versez le lait puis incorporez la crème et le fromage râpé. Salez, poivrez.Préchauffez le four à 180°C (Therm.6).  Etalez la pâte puis foncez un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette et répartissez le bacon coupé en dés ou en lanières ainsi que les bouquets de brocolis. Versez la préparation aux œufs et enfournez pour une trentaine de minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. Servez chaud.